Kan man köra en dator utan grafikkort?

Jag undrar om man kan köra en dator via fjärrskrivbord utan grafikkort (När man installerat operativet) har en Intel E8400 på ett Gigabyte EP35-DS4. Jag är ute efter att få ner energiförbrukningen så mycket som möjligt då jag funderar på att köra denna som en fil/mediaserver. Tidigare var min tanke att bygga en ny fil/mediaserver med en i3-540 eller en Sandy bridge i5-2500T för att komma ner i strömförbrukning. Men enligt denna test CPU Benchmark, Part 2: Mainstream Processors. Page 10 - X-bit labs så verkar ju min E8400 vara ganska snål. Så min tanke blev så har att ta min gamla burk till server och en SB i5-2500T som ny stationär. Åsikter om detta mottages tacksamt!