Sandy Bridge eller inte, Mini-itx.

Tjo Sweclockers!

Jag tänkte bygga mig en dator/server i miniformat, har redan ett chassi: Lian Li PC-Q08B mini-ITX Svart - Inet.se
Datorn kommer köra Linux men jag kommer att virtualisera Win7 för det finns fortfarande en hel del program jag måste köra via windows.

Behöver ett kort med minst 5+ sata kontakter, detta kortet verkar vara det enda vettiga: Zotac H55-ITX Mini-ITX USB 3.0 - Inet.se

i5-760 vs i7-870, vilket är mest värt?
Som jag förstår det har i7 HyperThreading medans i5 inte har det. Vad är HT bra för i praktiken?

Med tanke på efterfrågan på Sandy Bridge är det värt att vänta och eventuellt stå där och inte få tag på moderkort/processor?
Har heller inte sett några Mini-itx Sandy Bridge kort med 5+ SATA kontakter. Hur stor är sannolikheten att något sånt dyker upp i början av januari i samband med lanseringen?