Skrivet av ingenjören:
Jag har kört på 30 min koktid många gånger och det funkar precis lika bra. Enda nackdelen är att du inte får ut lika mycket beska från bitterhumlen så det krävs lite mer. Men i övrigt är det vad jag brukar göra. Jag tror smaken från magnum efter 30 min är minimal. 15 min koktid brukar väl vara en gräns för att kallas smakhumle?
Kör mina recept i grainfatherns egna program och där får jag fram att skillnaden mellan 60 och 30 minuters koktid skulle vara 4 gram mera humle. Vilket inte är mycket alls, magnum humlen är ju billig också.
Kan mycket väl stämma att smak av humlen börjar vid 15 minuter.