Jag vill rekommendera dig att titta i moderkortets manual, finns en funktion som jag tror heter "Bios-Flash" på Gigabyte! Följ den instruktionen eftersom den är säkrast. Det finns alltid en risk att något kan gå fel då man flashar bios, ska du byta CPU är det å andra sidan nödvändigt!
Diskar som du har kopplade påverkas inte så du ska inte behöva ta någon backup på det, dock är det väl något man alltid skall ha backup på ändå iofs!
Edit: http://www.gigabyte.se/products/product-page.aspx?pid=3901#ov
Såg att där fanns 2 olika revisioner överst på sidan, länken är till revision 1, kolla för säkerhets skull att du har valt att ladda hem filen för rätt revision. Det kan skilja (jag vet inte personligen)! När du flashar så låt den gå färdigt, du ska inte avbryta på något vilkor för då kan det bli tokigt!