Skulle nog tro att systemutveckling kan anses vara lite bredare, utbildningen i sig låter lite mer generell och har man lärt sig ett starkt typad språk som t.ex. C# eller Java (som båda två är otroligt högaktuella idag och kommande åren på svensk arbetsmarknad) så tror jag att det är lättare att lära sig Javascript och frontend-ramverk än om du kommer från andra hållet. Det som enligt mig brukar göra att backend-folk är "rädd" för att ge sig på frontend är UI/UX-aspekterna snarare än att det tekniskt svårt att lära sig (även om det såklart tar ett tag att bemästra JS och/eller t.ex. React). Så kommer du från en UX-bakgrund har du ju det förspänt där. Tror även det är lättare att röra sig mot ännu mer systemnära utveckling i t.ex. C++ eller Rust om du vill göra det.
Yrkesrollerna i sig är ganska arbiträra, i många fall kan systemutvecklare, webbutvecklare och fullstackutvecklare vara exakt samma sak. Det är bättre att fokusera på vad tjänsten i sig innebär. Får jag gissa så sitter nog en stor del av världens utvecklare med något som rör webben i någon mån. Sen har vissa företag upplägget där det är olika människor som sitter med design, frontend och backend och på andra är alla utvecklare "fullstack" och jobbar med allt.
Tror att det är svårt att välja "fel" utbildning. Möjligtvis att PHP och/eller jQuery inte är så hett in i framtiden, men det är fortfarande många som kör det också. Jag tycker du ska välja det du tycker verkar roligast, känner du att du vill jobba med Javascript och moderna ramverk där du får applicera dina kunskaper om UX till stor utsträckning direkt, kör på frontend. Känner du att det känns mer intressant att börja med att lära dig ett mer "strikt" och systemnära språk där det blir mer dykande i djupa (ibland äldre) kodbaser och arkitektur, välj systemutveckling.
Som en brasklapp ska jag nämna att jag för tillfället har tjänsten "Systemutvecklare", jobbar med en webbtjänst där jag främst fokuserar på backend (Java) men även gör en hel del frontend-jobb (Js/jQuery). Finns säkert många som tycker frontend är väldigt bra att börja med, speciellt nu när en del företag kör Javascript i backend också (Node.js).