Du får lägga den som en tjänst.
Öppna CMD, sen gå in på mappen där ventrilo-filerna ligger, skriv sen ventrilo_svc -i
Då kommer ventrilo läggas som en tjänst i datorn och startas automatiskt med windows. Sen kan du starta och stoppa det antigen i kontrollpanelen för tjänster, eller via cmd med net stop/start ventrilo.
Allt detta står i help-filen, så varför läste du inte där till en början?