Val av modekort!

Ska införskatta mig en ny dator med en i7a 920 ett GTX295 eller 4870x2 och 6bg ram osv. Men sen va det de här med modekortsjungeln
Finns så många modekort som verkar bra. Jag kommer att vilja klocka lite, kanske klockar upp den till drygt 3ghz. Kommer köra vanlig luftkylning och inte krångla med vatten eller dyligt, och jag antar att det räcker att klocka upp den till typ 3?
Vilket modekort är det som är bäst/mest prisvärt. Har hela tiden varit inställd på att jag skulle köpa ett P6t Deluxe efter att jag läste prestandadator december 2008. Men är de det modekortet som är bäst? Och den som har dosan för överklockning "OP" är det enda som är bättre med det dosan?
Jag har också kollat lite spec. på modekorten i modekortstestet och där står det på endel kort att Minnesinställningar är 800 eller 1066 MHz och på vissa går det enda upp till 1800. Betyder det på t.ex. p6t deluxe som det står 800 eller 1066 MHz att om man köper ramminnen med 1600mhz så kommer den fortfarande bara gå i 1066?