Nytt i7-system som skall klockas

Nu behöver jag lite rekommendationer inför mitt datorinköp nästa vecka. Jag har aldrig överklockat mina föregående datorer men skall göra det den här gången för att få permanent högre prestanda. Nedan är delarna jag funderar på och därefter några frågor.

CPU: Intel Core i7 920 2.66GHz (2 777 kr)
Moderkort: Asus P6T SE, X58, Socket-1366 (1 995 kr)
GFX: Gainward GeForce GTX 275 896MB PhysX (2 495 kr)
Kylare: Thermalright True Black120mm 775/AM2 och bracket för socket 1366 (467+79 kr)
PSU: 650W Corsair CMPSU-650TXEU (908 kr)
Minnen: 3x2 GB DDR3...

1. Jag har ett FSP Saga 450W nätagg nu, men jag antar att det är för klent så att det ovan nämnda passar bättre?

2. Vilka minnen bör jag ha? Det verkar finnas tre alternativ:
Corsair 6GB (3x2GB) 1600MHz CL9(1 132 kr),
Corsair 6GB (3x2GB) 1600MHz XMS3 Dominator CL8 (1 752 kr),
Corsair 6GB (3x2GB) 1600MHz XMS3 CL7 (1 461 kr).
Dominator-minnena känns lite väl dyra med tanke på att jag troligtvis kommer att behöva köpa 6 GB till i framtiden. Vilka minnen rekommenderar ni?

3. Hur mycket tror ni jag kan klocka CPUn permanent på denna setup för att använda datorn till spel m.m. utan att komponenterna skall brinna upp?