Låt mig leta lite på Wikipedia.
GNU/Linux klarar:
ext2, ext3, Reiser FS, FAT, ISO 9960, UDF, NFS och flera (Står så på WIkipedia, Beror nog på kärna och dist.).
Apple Mac OS X (10) klarar följande:
HFS+ (Standard), HFS, UFS, AFP, ISO 9960, FAT, NFS, UDF, SMBFS, NTFS (Read-only, Som allt annat icke-Windows), FTP, WebDAV.
GNU/Linux vet jag själv att den klarar flera. OS X vet jag inte då jag inte andvänt det.