Hjälp med servermjukvara

Hej swec!
Ska konvertera min gamla stationära till en server för att köra med en bärbar som main dator.
Vill installera ett nytt os som är mer server optimerat men vet inte vilket. Har ubuntu, W7 och W7 enterprise på laptopen.
Vill kunna lagra/ladda ned filmer, bilder och musik för att sedan streama till all hårdvara inom nätverket.
Jag undrar även om det finns något smidigare sätt att flytta gamla filer (såsom bilder/filmer) från datorn till en extern hårddisk än "drag and drop" tekniken. Vill spara det som redan finns på datorn för att sedan formatera om hårddiskarna.

Är även sugen på ett sorts bibliotek där man kan hålla iordning på alltihop (om det behövs separat dator för det eller ej spelar ingen roll) men vill kunna starta datorn och sitta på tvn och swappa mellan exempelvis bilder, musik och film på servern.

Sista frågan; kan man använda en server till lagring, men även ha den till ex webbserver samtidigt eller måste man ha två separata servrar (en NAS och en webbserver)?

Tacksam för svar.

//RsQ