ubuntu

den första kan jag inte svara på, men duelscreen sitter jag med. fungerar finfint, hur mycke inställningar som helst (om man vill, inget krav)
har u ett Nvidia så öppnar man bara en teminal och skriver "sudo nvidia-settings", förutsatt att Nvidia drivisar är installerade

Sök runt lite på ubuntuforums.org - där finns nog garanterat gott om information.

Vad jag vet så kan nyaste ubuntu läsa från Ntfs hårddiskar från början så jag tror att de kommer att funka direkt.
Bara trycka på nätverk och sen välja Windowsnätverket.

Jag har aldrig testat, eller jo men inte lyckats, med ett nätverk mellan Linux o WinXP... men det finns ju Samba och i KDE så finns det massor med program som gör det automatiskt, finns nog till andra Gui oxå.
(jag kör Kbunutu) ^^

Jag har fått igång ett nätverk mellan Windows och Linux. Relativt lätt gjort med samba.

Använde denna guiden:
http://www.go2linux.org/node/98

Testade 2 skärmar förut när brorsan var på semester, det fungerade utmärkt.

Komma åt enheter vis nätverk har inget med filsystem att göra.

I detta fallet sköter du det via samba. I Ubuntu ska det la vara en barnlek? Leta runt lite i menyerna bara så finns det där.

Om du har nvidiakort och använder nvidiadrivarna är dubbla skärmar busenkelt att fixa om de sitter på samma kort. Om inte är det lite mer pill, men ska inte vara några större problem. Bara lite fler configrader som måste skrivas än i fallet med nvidiadrivern

ubuntu o win
http://ubuntu-se.org/drupal/node/181
ibland måste du lägga till lösen för att komma åt i smb
http://ubuntu-se.org/Wiki/Samba#head-bf81c95b51263b57bc48a48d...