Okay, då har jag testat pizzastålet i vår IKEA ugn.
Först värmdes stålet till 300 grader mitt i ugnen med grillprogrammet, lasern säger att ytan på stålet är ca 310 grader.
Första pizzan får nästan lite väl mycket färg på botten medan överdelen hade lite att önska, vi flyttade därför det 10 kg tunga stålet upp en nivå, d.v.s näst överst i ugnen.
Efter första pizzan mäter vi upp yt tempen till 295 grader, d.v.s väldigt myckethögre än de 220 som pizzastenen visades. Vi matade på med pizzor utan avbrott och när 4e pizzan skulle in så hade stålet en yt temp på 285 grader. Även om botten på denna pizza blev färdig så hade vi önskat mer färg.
Det är möjligt att vi får en bättre/snabbare uppvärmning av stålet mellan pizzorna om vi flyttar upp det ännu mer.
En sak är säker, det presterar väldigt mycket bättre än stene, det var en fröjd att få ta del av en pizza som faktiskt var färidg på båda sidor och som dessutom hade en knaprig botten. Stålet lider fortfarande lite av samma problem som stenen med att förlora tempen men inte ni närheten så mycket.
Stålet är såhär långt Godkänt! Kan tillägga att det följde med en bra pizzaspade.