Gå in i BIOS, sätt de diskar du vill köra i RAID till ja, RAID. Sedan i POST (uppstart av BIOS) trycker du Ctrl+I för att gå in i RAID BIOS. Där kommer du få se diskar som du sedan kan välja för att skapa till en RAID volym/array.
Manualen
http://dlcdnet.asus.com/pub/ASUS/mb/LGA1366/RampageII_Extreme...
Läs Kapitel 4.4.3
Ja, du kan göra som du frågade ovan, utan problem. Bara ställ in i BIOS Boot Order vilken disk du vill boota ifrån.