Vad för stekpanna ska man ha?

Har faktiskt spanat på gjutjärn för. Vat alltid anti, oftast hittar man gjutjärn på stugor och lägenheter man hyr, men de är i så dålig skick att man orkar inte hålla på och återställa.

Kom ihåg att om man kör järnpanna så hamnar det ganska mycket extra järn i maten som man får i sig. Det finns en koppling till alzheimers: ted talk: https://www.youtube.com/watch?v=v_ONFix_e4k

Gjutjärn är det som gäller. Det går visst att använda lite diskmedel om det verkligen behövs, men då ska man tänka på att olja in den efteråt. Det blir ju såklart bäst av att aldrig använda diskmedel men den blir inte förstörd OM du skulle behöva det någon gång ibland.

Jag kör stekpannor av kolstål och har aldrig varit så nöjd.
Har provat i princip allt genom åren.

Teflon är ett ämne som inte reagerar med nått! Med andra ord helt ogiftigt...samma sak gäller keramiska beläggningar...spring inte runt och kasta ur dig lögner!

Det "naturliga" (Naturligt betyder inte bättre...giftsvampar och vätecyanid är ockå naturligt med ak så dåligt för hälsan) fettet som du lämnar på ytan kan börja locka till sig bakterier, visst, inga problem om du använder pannan varje dag, men till sist kan den lukta hemskt mycket! Speciellt om du steker ägg eller fisk!

Själv använder jag en tung keramiskt belaggd panna, håller värmen fin fint, men är fattig studerande så har ju el-plattor så dom hjälper haha! Hemma hos föräldrarna har dom en induktionsspis som kan köra 11KW direkt i pannan, kokar upp 3 liter vatten på 2 min så behov av att ha värme kapacitet där är obefintligt! Köp en billig keramisk panna, byt sen till en dyrare om du är missnöjd! Har inte hittat recenssioner på stekytor :/

Din användning av ordet naturligt insinuerade att du ämnar att allt naturligt är av fördel i livet jämfört med syntetiska grejer...

Ja, man måste sköta pannan (och är svårare att diska...). Hmm, vad kunda jag göra med dom 1-2 minuterna varje dag? Hmm.

Inte? De ser ut att vara lika dyra eller snäppet dyrare senast jag kollade. Samt att dom väger ett ton så roligt att hanskas med

Vad tror du om Demeyere? Deras rostfria pannor är tydligen non-stick pga någon särskild design på stålet.

Skickades från m.sweclockers.com

I mitt fall har doktorn sagt att jag SKALL öka järnintaget, så no problems, däremot tror jag att man bör försöka skrapa bort sotrester i den mån det är realistiskt.

Hursomhaver, jag slog också till på en gammal pansarplatta av gjutjärn på röda korset förut, det man dock bör kolla om man köper en begagnad är att botten inte har blivit skev, därför försöker jag att välja pannor med s tjock botten jag kan hitta då det är mindre risk att dessa har slagit sig mycket.

Det brukar gå att hitta väldigt bra stekpannor för runt en hundring på välgörenhetsbutikerna. ´
Om man hetter upp den först till över 85 grader i minst 15 minuter tar du 'ndå död på alla bakterier och sådant som kan finnas på en gammal panna... Så den skall vara lika frech som en ny egentligen, fast jag brukar diska den och steka in den på nytt med matfett och litet salt några gånger.

Jag brukar också fundera länge och väl kring nyinköp ibland, så du är inte ensam... ha ha!

Sa aldrig att du gjorde det, bara ett exempel på naturliga ting som är till skada för den mänskliga kroppen. Järn som lossnar från panna är obetydligt, om du nu inte rör om med en stålborste?

Mhmm, torde lukta toppen när du inte använt den på några dygn...precis som hos farmors...

https://www.prisjakt.nu/produkt.php?o=2785479 Liknande använder jag, hållit 2 år nu! Inga 1000kr där inte! Diskas på runt 10 sekunder, inga konstiga lukter!

Samt att maten bränns lättare och du måste använda mer fett!

Vart jag får allt ifrån? Hmm, den friterade maten jag serverats hos farmor, de otaliga gånger jag stekt själv med stålpanna, o.s.v...om du inte steker med kött som har 20-30% fetthalt så bränns det...med belagd panna kan jag kolla en youtube video, vända köttet kolla en till så är biffen klar! Sen diskar man den med lite diskmedel så är den luktfri och bra!

Observerade din användning av ordet naturlig igen via min konstgjorda dator medan jag drack mitt syntetiskt bryggda kaffe. Min stol har btw onaturligt framställt läder! Kommer jag att dö nu? Får nog gå och röka lite syntetisk cigg på detta...

Gillar inte friterad mat...sätter jag inget fett i panna bränns den!

Du antyder på att du är glad över att det sker naturligt...en biff kan släppa p.g.a onaturliga skäl utan att biffen blir giftig eller sämre...folk som du går på produkter där det står att den är 100% naturlig...betalar ocker priser för produkter som inte ens är hälsosammare!

Teflon? Teflon använder ingen seriös kock! Keramisk beläggning är det som gäller...

Inte mycket fett? Bara sisådär 10-20 gram? Behöver 0 gram när jag använder min panna...räcker med fettet som finns i köttet! 10-20 gram fett har då inte högre värmeledningsförmåga än metall...

Släpper själv? Ja, för det lär ju bränna fast med halva smörasken i pannan...

*suck* dessa hipsters och deras "naturliga" produkter...