Nej, självklart kan inte någon bank se vad du gör på helt andra tjänster som t.ex. PayPal.
Jag rekommenderar Revolut. Man för över pengar direkt från sitt kort kostnadsfritt och därifrån kan du antingen köpa krypto direkt (via Revolut) eller skicka pengar till valfri kryptobörs.
Revolut har också både fysiska och virtuella betalkort som du skulle kunna använda istället för att köpa krypto inför resan. Krypto i sig tillför ingenting förutom eventuellt krångel om allt du vill ha är ett sätt att handla med digitalt.