Bildtråd: Vad åt ni idag?

Det här en ''väldigt enkel'' variant.

''Stuvad köttfärssås''

500gr köttfärs.

1gul lök.

1msk tomat pure.

1-2tsk grill krydda.

Mjölk.
-
Sedan om man vill kan man blanda champinjoner,paprika,Majs.

Men hacka upp löken stek köttfärsen i med grillkrydda,sedan tomat puren.
Smak sätt med salt/peppar efter behag

sen i med 2-4mjölk lite så det löser upp sig av och få puttra 5 minuter
Sedan gör en liten redning, i med det puttra till det blir lite krämigt.

Gör en standard med tomatpuré, chilisås, krossade tomator, lök och köttfärs. Sen har du i vitlök, Sambal Oelek, rödvin (funkar med balsamvinäger men inte riktigt lika gott) samt olivolja. Kan piffa lite extra med paprika eller finrivna morrötter. Så brukar jag göra min köttfärssås. Den ska puttra i minst 45 minuter.

körv i brö! dä ä gött dä

Behöver du kniv och gaffel till ?

haha, vissta att den frågan skulle komma:P men ne, de behöver ja ju inte:P

Kanel? Kanske värt att prova

Genom att ha bläddrat igenom hela tråden har jag lärt mig att tallrikar har stor betydelse för för helhets intrycket av matens uteseende. Men det är nästan så att herr JesperA fuskar. Han måste ha resturang bakgrund. Maten och uppläget ser väldigt pro ut.

@JesperA: Vilken mobil använder du för de här bilderna?

http://gholen.se/blag/?p=572 <-- Recept

http://gholen.se/blag/?p=572 <-- Recept

Tips på köttfärssås:

Riv 1 gul lök och 2 stora morötter (inte på det finaste rivjärnet utan näst finaste). Hetta upp olja i en panna (HETTA UPP! Lägg förihelvete inte i något förens det sprakar om oljan när du skvätter vatten i den) och släng i morötter och lök samt krossa 2 vitlöksklyftor i. Fräs till lite och häll på 500g köttfärs (helst nötfärs) och kör på tills skiten fått fin färg.
Sedan gör du ett litet hål i mitten av köttfärsen och tar en matsked tomatpuré som du sauterar lite i oljan och sedan blandar ut med resten av köttfärsen. Häll på en burk med krossade tomater plus ett lagerblad och låt småkoka..
Salta, peppra och skvätt på lite worchestersauce samt en skvätt rött vin.
Låt det koka ihop fint ett bra tag (tomatsås o liknande ska koka länge för att få schysst koncistens) och sedan spicear du upp det hela med lite oregano på slutet och river i ca ½dl parmesanost.

Bon apetit

Ska jag vara helt ärlig åt jag inte detta idag ... åt det igår:
Hemmagjord Sambalburgare:

Mitt egna recept på köttfärs, som är mycket omtyckt. Tyvärr har jag inga mått utan kör lite på måfå.

1 halv gullök som du bryner innan färsen
Salt och peppar
Grillkrydda (MASSOR)
Egyptisk grillkrydda (ganska rare, måste köpas i egypten dessvärre )
1 riven morot
Ketchup (snåla inte)
Oregano
Valfri thaisås (stark)
Kött/kalvfond
Vitlökspulver

Jag kommer i princip på nya ingredienser varje gång, men den här gjorde jag idag och det blev supergott! har dessvärre ingen bild på det.
Om du ska göra köttfärs, testa rivna morötter, det gör det hela sjukt mycket saftigare och smakrikt

Man blir stört hungrig när man tittar i den här tråden, speciellt på denna sidan finns det hur mycket gott som helst synd att man inte kan laga mat bara

Lyckad middag! Kyckling, ris och Blair's Death sås...
Ris kokt i riskokare, stekt kyckling med grönsaker...mums.

Fläskkarre & hemgjort bea