Vad ska jag hitta på med min mac mini?

Om du hade en mac mini över med dessa specifikationer:
CPU: 2,3Ghz i7
RAM: 16GB (1600Mhz DDR3)
GPU: Intel HD Graphics 4000
SSD: 250GB
Nätverk: 1 port (gbit)

Vad hade du gjort med den som inte kan köras i en VM? Dvs, saker som rekommenderas att det körs på en fysisk server istället för i en VM.

Jag tänker mig i alla fall att den agerar server för något. Alternativt gör något annat kul med den, om det finns något intressant..(?)

Saker jag redan har som den inte kommer att användas till är:
Mediaspelare/HTPC
Nätverks-monitorering
Mediaserver (plex/emby osv)

kommer alltså högst sannolikt inte köra något på den som kan virtualiseras i Hyper-V.
Jag ser gärna att det kan köras på OS X också, så jag inte behöver köra något OS i bootcamp.