Om du köper colo för så pass lite som 1-2U så brukar det inte vara någon debitering för effekt. Därför spelar det ingen roll om du köper något äldre och mindre energieffektivt. Du behöver sannolikt inte heller det nyaste och senaste för vad du behöver göra.
Hade därför kollat på begagnade / rekonditionerade servrar. Antingen fynda själv på t.ex. eBay eller lokala marknader i Sverige, eller kolla hos företag som t.ex. GG Serverparts.
Att hosta en egen Exchange-server och webbhotell för ett litet företag skulle jag dock inte göra. E-post och webb är extremt billigt att hosta, och är underhållskrävande att skydda från regelbundna angrepp, spam, hackning etc. Ska du ändå ha on-prem-epost så är MS Exchange att skjuta mygg med kanon.