Main: Strix B550-F | R9 5950X | 32GB@3600MHz | ASUS 3080 TUF | KC3000 | RM850 | LG 48CX
Server: Strix B450-I | R7 2700X | 64GB | 2x1TB 970 EVO Raid | 2TB BX500 | SF450
PizzaClockers - pizzans hemligheter!
Visa signatur
Vart en Greta-special igår.
Tonfisk/pommes/gyros/vitlökssås med curry mm
Senast redigerat
Barnens från i helgen.
Visa signatur
Citera mig - annars kan svar utebli i trådar jag inte själv skapat.
Bästa napolitanska kebabpizzan jag ätit med favoritdrycken San Pellegrino Limonata @ Savoj Pizzeria
Jag brukar vara en köttätare av rang, men när det kommer till pizza så föredrar jag alltid vegetariska pizzor och i synnerhet vita pizzor.
Jag kan tipsa om två toppings som är mina vita favoriter just nu:
Vit bas: Creme freiche/fetare yoghurt + riven vanlig ost + charlottenlök + citronzest + salt & peppar
Topping 1: Fräst hyvlad zucchini + hyvlad potatis + smulad feta ost
Topping 2: Getost + kantareller + valnötter + ringlad honung
Vita pizzor är roligare om man vill jobba med toppings tycker jag! Rekommenderar verkligen.
Min fru var min Aladdin och visade mig en helt ny värld.
Slänger in en bild på mitt senaste verk som jag kallar THE REAL VESUVIUS
Tomatsås och ricotta inuti och en margarita på den vikta calzonen.
EN KRATER
Bara gjort den två gånger så labbar lite med tillagningen fortfarande. Det där är andra försöket.
EDIT:
Använder mig utav Cozze pizzaugn på gas!
Visa signatur
En shot på det, tack
Gjorde ett första* försök med inbakad pizza idag, det blev inte dumt alls
*första sen jag fick pli på degen i allmänhet, misären nedan räknas inte
Visa signatur
Main: Strix B550-F | R9 5950X | 32GB@3600MHz | ASUS 3080 TUF | KC3000 | RM850 | LG 48CX
Server: Strix B450-I | R7 2700X | 64GB | 2x1TB 970 EVO Raid | 2TB BX500 | SF450
Visa signatur
Main: Strix B550-F | R9 5950X | 32GB@3600MHz | ASUS 3080 TUF | KC3000 | RM850 | LG 48CX
Server: Strix B450-I | R7 2700X | 64GB | 2x1TB 970 EVO Raid | 2TB BX500 | SF450
Kan man ha för många pizzaugnar? Frågar åt en kompis 😅
Visa signatur
Main: Strix B550-F | R9 5950X | 32GB@3600MHz | ASUS 3080 TUF | KC3000 | RM850 | LG 48CX
Server: Strix B450-I | R7 2700X | 64GB | 2x1TB 970 EVO Raid | 2TB BX500 | SF450
Idag blev det en traditionsenlig pizza, men idag körde jag tre i en och det blev smarrigt värre!
Gott nytt pizza år på er!
Även jag måste hoppa in här idag. Det är ju trots allt internationella pizzadagen. Lite sliten från gårdagen är man men det får inte stoppa!
Den där jäkla ooniugnen har fått kämpa hårt senaste två åren. Vilket himla bra köp alltså.
Gott nytt år på er alla!
Visa signatur
Gaming: RTX 2070 & 3770k
Studier: MacBook pro retina 13
Ljud: QH-1339 & ett par rackans smidiga AirPods
Telefon: iPhone 6s plus
Skärm: ASUS 27" ROG Swift PG279Q med sån där g-sync
Blev invigning av min 16 igår, dessvärre med en deg som jag klantat till det med så den var aningen svårhanterad och ville inte resa sig. Resultatet var väldigt gott oavsett, men estetiken lämnade en del att önska.
edit* @MuLLvaD3n Riktigt snygga pizzor, men det är ju sen gammalt
Visa signatur
Main: Strix B550-F | R9 5950X | 32GB@3600MHz | ASUS 3080 TUF | KC3000 | RM850 | LG 48CX
Server: Strix B450-I | R7 2700X | 64GB | 2x1TB 970 EVO Raid | 2TB BX500 | SF450
Nyårsdagspizzor till alla! God fortsättning!
Inte lika vackra som alla er proffs pizzor, men fett och mättande!
Visa signatur
Dator: Mac
Visa signatur
Gaming: RTX 2070 & 3770k
Studier: MacBook pro retina 13
Ljud: QH-1339 & ett par rackans smidiga AirPods
Telefon: iPhone 6s plus
Skärm: ASUS 27" ROG Swift PG279Q med sån där g-sync
Visa signatur
Main: Strix B550-F | R9 5950X | 32GB@3600MHz | ASUS 3080 TUF | KC3000 | RM850 | LG 48CX
Server: Strix B450-I | R7 2700X | 64GB | 2x1TB 970 EVO Raid | 2TB BX500 | SF450
Jag passade på och investera i lite ny pizzautrustning här under mellandagarna. En knarkvåg, (den heter faktiskt så på hemsidan), och en vändspade. Knarkvågen hoppas jag ska leda till "jämnare" jäsning. När man gör mer deg, (12+ pizzor), så brukar jag dela upp det i 1kg-jäsningar. Att "eyeballa" 0.3 gram jäst är skitsvårt. Jag hoppas att detta kommer leda till jämnare jäsning mellan degar.
Jag har faktiskt rockat utan vändspade i över två år och det har fungerat hur bra som helst. Nu när jag lagar pizza under vintern vill jag dock undvika att ta ut den ur ugnen för det är sån temperaturskillnad, så jag hoppas att det ska hjälpa till med det en aning. Vi får se.
Sambos morfar fyller 95 imorgon. Det firar vi med en pizzamiddag. Har 12 degar på jäsning inför det. Ni får review efteråt.
Visa signatur
Gaming: RTX 2070 & 3770k
Studier: MacBook pro retina 13
Ljud: QH-1339 & ett par rackans smidiga AirPods
Telefon: iPhone 6s plus
Skärm: ASUS 27" ROG Swift PG279Q med sån där g-sync
Jag fuskade lite idag igen och tog 2st små färdig degar så det täckte plåten ordentligt.
Ett tips är att alltid lägga osten efter tomatsåsen, då blir det inte ett lock över allt annat som då ångkokas och allt blir blaskigt.
Vart något mycket ost denna gång men det är fint ibland hehe.
Senast redigerat
Gick inte posta för många bilder i ett inlägg så fick bli ett till.
Samt vi gjorde en fin pizzasallad som smakar precis som pizzerians då jag har en bekant som är pizzabagare och fått recept 🙂.
Den gjordes någon dag tidigare då smakerna blir bättre och vitkålen mjuknar lite.
Kom till lite ananas på pizzan ochså då det kan vara gott
Senast redigerat
Pizza i ugn, 300 grader på pizzastål. Kalljäst i kylskåp ett par dagar.
Med Eldorado kycklingkebab och egengjord kebabsås blir den förvånansvärt bra.
Brukar höfta fram en kebabsås som alltid blir bra, bara man smakar av innan och justerar mängderna.
Majonnäs/Yoghurt (ca 60/40)
Spiskummin (Överdriv inte mängden, det blir inte bra då)
Malen koriander
Vitlökspulver eller vitlök (helst inte för mycket)
Socker/hounung/marmelad/chutney för sötma (förvånansvärt mycket)
"Salladskryddor", oregano mfl.
Salt, peppar
Optional: Fanta, tomatpuré, cayennepeppar eller vad man nu känner för.
Visa signatur
Gaming: RTX 2070 & 3770k
Studier: MacBook pro retina 13
Ljud: QH-1339 & ett par rackans smidiga AirPods
Telefon: iPhone 6s plus
Skärm: ASUS 27" ROG Swift PG279Q med sån där g-sync
