Har inte testat varken suspend eller stop så har ingen åsikt där. Jag kör dock snapshot-backups dagligen till en Proxmox Backup Server, min NAS samt en NAS hos en kompis(Skickar även över krypterade backups till google drive med Duplicati om allt annat skulle faila).
4 LXCs och 9 VMs totalt har rullat på i drygt 1 år och 8 månader. Använder Uptime Kuma för att hålla koll och inget har varit nere förutom när jag manuellt tagit ner något. Testar regelbundet att det går att restorea från backups. Kör du docker/kubernetes inne i en VM/LXC kan du köra backups på deras config separat också.
Men om det du hostar är så pass kritiskt att allt går under vid minsta lilla korruption så kanske du får bita i det sura äpplet och köra stop och leva med lite downtime nattetid? Tänk på att du om kör backups ofta har du fler än en backup att välja på om det går åt skogen.