Problem med RX 7900XTX och Samsung Odessy G9.

Absolut din CPU som är bottleneck, den är väldigt gammal om man jämför med dina övriga delar.
Jag gjorde ett byte från 1600X till en 5600X i mina barns datorer och skillnaden är som natt och dag, särskilt på 1% lows och även max fps.
Din nuvarande CPU kan inte mata GPUn tillräckligt fort därav stutters, och "låga" FPS.
Köp en 5700X3D/5800X3D så ska du se att det bli mycket bättre.

Gällande RT så är det vida känt att Nvidia är mycket bättre än AMD, men i ditt fall tycker jag att du ska byta CPUn oavsett.
Sen kör du ju i en rätt krävande upplösning där till och med ett 4090 skulle ha svårt att hålla höga FPS med RT påslaget.

7900XTX presterar ganska dåligt i spel med ray-tracing. Kolla om du kan lämna tillbaka kortet och köp ett 4070ti super/4080 super istället om du tycker ray-tracing är viktigt

Absolut din CPU som är bottleneck, den är väldigt gammal om man jämför med dina övriga delar.
Jag gjorde ett byte från 1600X till en 5600X i mina barns datorer och skillnaden är som natt och dag, särskilt på 1% lows och även max fps.
Din nuvarande CPU kan inte mata GPUn tillräckligt fort därav stutters, och "låga" FPS.
Köp en 5700X3D/5800X3D så ska du se att det bli mycket bättre.

Gällande RT så är det vida känt att Nvidia är mycket bättre än AMD, men i ditt fall tycker jag att du ska byta CPUn oavsett.
Sen kör du ju i en rätt krävande upplösning där till och med ett 4090 skulle ha svårt att hålla höga FPS med RT påslaget.

Skulle också rekommendera att uppgradera CPUn, det kommer höja dina FPS men är RT viktigt så får du hoppa över till Nvidia då AMDs kort inte kan konkurrerar med Nvidia i RT.

AMD Ryzen 7 5700X3D

5120x1440 är nästan jämförbart med 4k så det är tungt att driva runt. Har själv ett 7900xtx och 7800x3d och kör man ray-tracing i 4k blir det tyvärr inte bättre än så. Jag tycker inte ray-tracing är värt vad det kostar så jag kör utan och är sjukt nöjd med mitt kort ändå.
Hade en 10600k innan som har liknande prestanda som din 2700x och det var typ samma prestanda med den i högre upplösningar.
Men en ny cpu kan ändå vara ett bra köp om du vill närma dig 200fps i lägre upplösning/uppskalning för att kunna utnyttja skärmen. Skulle också kört på en 5700x3d som nämndes tidigare.

Ska du spela med höga inställningar och ha igång Raytracing i din upplösning är det nog RTX 4080 minst du behöver men knappt det klarar nog av det utan att skala upp med DLSS/FSR.
Raytracing är just nu inte AMDs starkaste sida kan ändras nästa generation men det hjälper ju inte ditt 7900 kort. Med mitt 6650xt är det inte ens värt att kika på knappen i spelen

För spel bör 5700x3d vara ett bättre köp än 5900xt i alla fall om du inte vet med dig av att du nyttjar de 4 extra kärnorna i annat.

5700X3D och snabbare RAM bör ge dig ett riktigt lyft.
RAM-minnet du har idag är inte snabbt, tror att "sweetspoten" på AM4 ligger på 3600 MT/s och låg CL.
"Corsair Vengeance RGB PRO 32GB (2x16GB) 2133MHz"

Snabb sökning på Inet:
Kingston Fury 32GB (2x16GB) DDR4 3600MHz CL 16 Renegade
https://www.inet.se/produkt/5306575/kingston-fury-32gb-2x16gb...

AMD har slutat tillverka 5800X3D och istället ersatt den med 5700X3D för ett betydligt lägre pris. I många spel presterar de väldigt likvärdigt, men i vissa spel drar 5800X3D ifrån lite. De går fortfarande att köpa från AliExpress eller begagnade, men eftersom de är den snabbare spelfokuserade processorn på AM4 så kommer de alltid vara klart dyrare än andra modeller.

Om det är spelprestanda du är ute efter är det X3D som gäller. 5900XT bör prestera som en vanlig 5900X, dvs. utmärkt i kodkompilering och generell produktivitet men kan inte mäta sig med X3D-modellerna gällande spel. Om du behöver de extra kärnorna skulle jag nog snarare köpa en 5900X eller en 5950X. I mitt tycke har 5900XT knappt ett existensberättigande, åtminstone med nuvarande prissättning.

Jag föreslår att du läser eller tittar på lite recensioner för att få en känsla för prestandaskillnaden.

Dina RAM-stickor är också väldigt långsamma som andra nännt, vilket givetvis också kan ha en stor påverkan. De har inte någon XMP-profil du kan slå på?

Vilket program använder du för att visa temperaturer? Är UEFI uppdaterad till senaste versionen? Med tanke på att processorn aggressivt begränsar sig vid 90°C låter det väldigt osannolikt att den skulle nå 100°C.
Med den kylaren och vettigt luftflöde borde du inte ligga på 90°C vid belastning, snarare mellan 70°C och 80°C, så det låter som att något annat är knas. Du kan också använda curve optimizer för att reducera temperaturerna något.

Jag låg, med min 5700X3D och en Noctua DH15 i ett chassi med i bästa fall måttligt luftflöde, som högst på ~70°C, satte -20mV med curve optimizer och ligger nu som högst på 66°C utan något prestandatapp.

Börja med att installera och sedan kolla temperaturerna i HWiNFO64. Curve optimizer hittar du i UEFI, under AI Tweaker -> Precision Boost Overdrive -> Curve Optimizer. Välj "all cores" och "negative offset", sedan ett värde. 0 är standardspänning, -30 motsvarar -30mV och är det lägsta möjliga värdet. Ju närmare -30 du sätter desto större är risken att processorn blir instabil, så stabilitetstestning behövs. -20mV kommer nästintill alltid fungera utan problem. Vill man kan man experimentera vidare, och sätta olika värden beroende på kärna, men börja med -20 all core.

Nu kommer den inställningen inte åstadkomma några underverk, så även om du får ner temperaturen lite är det fortfarande något annat som är knas (eventuellt då temperaturmätningen).