Både och "ger mest". Det en är inte motsatt till det andra. G-Sync har tydligast effekt när du driver spelen i frekvenser under 80 fps och där kring. Kör du endast spel som du kan hålla igång i 144 Hz+ utan att det dippar har du ingen direkt och tydlig användning för det. Men du kanske kör flera sorter av spel? Då kan det vara skönt att ha både och.
Du kan nog endast själv svara på vad som definieras som bättre för dig. Det hänger på vilken typ av spel du spelar och hur stark GPU-rigg du har eller tänker skaffa. 4K innebär mer arbetsyta och det är användbart för ditt ena mål. Men det kräver också mer av ditt (eller två) grafikkort för att bli spelbart.