Grillclockers - För oss som älskar att grilla kött!

Barnens grillkorv penslade med grillolja

Flankstek från SRF är sjukt nice 🥰

För att inte tala om majskolv som legat sous vide i massa smör 1h före grillning 🤤

För min del kommer det att bli mycket cevapi över kolgrill denna sommar! (som varje sommar hahah)

Tycker det godaste att grilla är vanlig fläskkarré... Du kan praktiskt taget inte misslyckas, även om jag bränner sönder dom så smakar dom så otroligt gott och behåller saftigheten

Något recept du kan dela med dig av? Googlade lite och blev sugen.
Vilka tillbehör kör du med?

Om man ska fundera på en gasgrill för bekvämlighetens skull (har enklare kolgrill idag) men inte vill lägga 6-10k, funkar de lite billigare för runt 4-5k? Är det något märke man ska undvika? Skälet till snålheten är att vi inte grillar speciellt ofta. Just ja, vill även kunna baka pizza på stenplatta.

Problemen med många billigare gasolgrillar är två: De har svårt att nå höga temperaturer och de är ofta mycket benägna att rosta.

Weber Q3200 är lite utanför budget men löser problemen ovan. Den kanske inte vinner några skönhetspriser men det gillar bra. Har grillat på den och dess föregångare i ca 15 år och då har det grillats året runt med minimalt underhåll. Du kan även köra indirekt grillning genom att placera maten i mitten och stänga av den ena brännaren. Den har också en riktigt stor grillyta i förhållande till konkurrenter i samma prisklass och det finns reservdelar.

Kul! Min far har en talang för att göra egna cevapi som jag dessvärre inte lärt mig ännu. Brukar köra på färdiga och då kan jag rekommendera varumärket Culinea. Finns vanliga och även en variant som har paprika i sig vilket är min favorit. Grilla helst över kol tills det ser krispigt ut.

Vad det gäller tillbehör är pitabröd alltid ett bra alternativ. Grönsaker borde man ha i mängd, brukar ofta hacka ihop tomat, gurka, lök och stark paprika i en stor sallad. Simpelt och gott!

Köp en grill ifrån Weber/Napoleon, du får en Weber eller Napoelon för runt 6k om man letar lite.
Landmann och andra billigare märken rostar gärna sönder snabbt och når inte lika högt i temp (tänker på att du gärna vill baka pizza), en Weber/Napoleon håller otroligt bra så dom är dyrare vid första inköp men håller betydligt bättre i längden så det betalar sig.

Bra tips är också att åka till din närmsta ICA Maxi för dom har alltid bra priser på just Weber.
Betydligt billigare än konkurrenterna!
Hornbach vet jag säljer Napoleon om man vill klämma och känna på grejerna.

Här är två exemple på grillar.

Napoleon Freestyle 365

Weber Spirit II E-310 GBS - ICA tar 6299 :- för denna.

Tack för svaren, låter som att det inte är värt att snåla så man slipper köpa nytt efter några säsonger. Runt 6k är bättre än 10k iaf.

Så lite så! Exakt, det är bättre att lägga lite extra för att få något som håller lätt 10 år+.
Ja, man får en bra grill för 6k.

Kan även rekommendera Somun som substitut för pita, det blir ännu godare 😃

Ja, Somun är en banger!

Fick hem en säck Quebracho för några veckor sen men inte testat än, ska göra det snart.
Men om du tittar på hur man tillverkar kol, så upphetas det så att de ämnen som skapar röken försvinner. Därav tillsätter man flis/chunks igen.
Nu är processen förstås inte 100% perfekt så att det blir helt rent kol vilket kan ge en viss rök ändå, men det är mycket placebo i den här diskussionen.

Var uppe på ett landställe norr om Norrtälje nu i helgen. Vi körde lite kycklinggrillspett och ryggbiff över gasgrill, samt en fet vitlöksbröd. Helt otrolig middag. Ovan vid att grilla med gas men asså WOW, köttet bara smälte i munnen.

Quebrachon är väl till och med hårdare än Ek ?
För mig är det 100% vedeldat som gäller om det inte är kortare tillagningar.
Då eldar jag i tunna och skopar in levande kol.

Funderar på en Kamado, har någon erfarenhet av AABQ på Netonnet?

Är 57cm lagom för en familj på 5 och lite extra sällskap ibland?

Har ingen AABQ, däremot en Kamado Sumo Maxi. Kamadogrillar är riktigt härliga att grilla, röka, baka m.m. i! Du blir nog inte missnöjd oavsett märke, men kan verkligen slå ett slag för Kamado Sumo! Funkat klockrent i 6 år, fick en spricka i bottendelen av keramiken och fick en helt ny på garantin.

Köper du en AABQ får du gärna lämna en recension 😊

Funktionsmässigt sannolikt utmärkt.
Om storlek på den räcker beror på hur du grillar, den tar ju utan problem en köttbit som räcker och blir över till 5 pers plus gäster men ska du massor med tillbehör blir det trångt.
Såg inte ut som att den har galler i två våningar men det finns att köpa på t ex Amazon (var noga med att mäta bara, det är lite olika om det skrivs inner eller yttermått).

Däremot, när man ändå lägger så mycket, det verkar inte vara någon längre garanti och det är inte ovanligt med sprickor efter några år på en kamado.
För det priset hade jag lagt till lite mer och köpt en med ordentlig garanti.

Vill man slippa risken med att det kan spricka i keramiken, så finns ju Weber Summit Kamado E6. Den är dyrare, men kommer aldrig spricka då den är gjord i emaljerat stål. Min svägerskas man har en sådan, den är riktigt trevlig att grilla, röka o.s.v med, den är 61 cm i diameter, det gör större skillnad än man tror mot 57 cm.
Jag själv använder Weber Master Touch GBS E-5750, supernöjd med den men en Weber Summit Kamado E6 står på inköpslistan

57 cm funkar för en familj + sällskap, men allt handlar om hur mycket tillbehör som också ska grillas ut över köttet. Finns ju så man kan köpa till "våningar" till grillarna vilket är riktigt gött att ha när man grillar mycket! Kör själv med en sådan

Här är en från Weber, menar en sån här

Jag har en AABQ Kamado som köptes förra året. Den har fungerat utmärkt men man måste ge det tid och lära sig grillen som em ed alla Kamados.

Följande är viktigt: Använd kol av bra kvalite ( INTE BRIKETTER)
Ingen tändvätska whatsoever,
Tvätta inte med vatten på keramiken.

Överlag är jag nöjd med kvaliten på den men har inte så mycket att jämföra med förutom min gamla klotgrill samt våran Napoleon gasol.