Windows Server Backup, gick bara återställa från kl 11? Kan man recovery från live miljö?

Hej,
Det är som så att jag bootade om min server med MS installer och valde att "repair" och så kom det upp en så att jag kunde återställa hela C:.
Jag kunde endast välja 2017-07-24 kl 11 trots att windows server backup har gjort backups var 3:de timme fram till 2017-07-25 kl 09:00.

Varför är det så?

Går det att sätta igång recovery genom Windows server live miljö, eller måste man ha en MS installer i mitt fall ett USB minne?
Detta är att hela C: skall återställas.