Frysbox som kyler ned till 5 grader?

Varför inte en kyl med frysfack?

Lagom stort kylskåp och ställ in temperaturen på 7-10 grader. Ställer man temperaturen på 5 grader riskerar man att nedre delen blir för kall vilket förstör potatisen.
Vill du du slippa oväsendet och vibrationerna från kompressorn kan du testa med en billig vinkyl med peltierelement.

frysboxar kommer alltid att ha en del av kylslinga väldigt mycket kallare än +5 grader C så fort kompressorn går (och dessutom mår inte kompressorn bra av driftsättet) och det kommer att byggas på is av luftfuktigheten i utrymmet. Och potatis vill du aldrig riskera att frysa då så fort frosten berör potatisen så kommer snart hela potatisen vara frusen och vidare alla grannar som också berör den frysande potatisen (is leder värme mycket bättre än luft - faktiskt betydligt bättre än flytande vatten också)

Kylbox (typ liknande utdragstyp som restaurangerna och barerna har för att hålla dryck kall vid disken) eller kylskåp.

Är det större mängder potatis (en hel årsskörd) - för ändamålet byggd potatiskällare eller i jordkällare, rätt hög luftfuktighet där temperaturen varierar väldigt lite under året.

Att det står 1 månad på påsen är för att man räknar med att modern hushåll har ingen sådan förvaringsmöjlighet (inte ens en skafferi/sval som kyls av utomhusluften i lagom takt)

Livsmedelsverket rekommnderar att man har +4 i kylskåpet.

Skulle kanske titta på en kylbox som går på el.

Edit: Kylbox för att den kommer hålla kylan bättre än ett kylskåp, beroende på hur väl packad den är.

Detta gäller mycket mat och handlar mer om vad som kan garanteras av företaget som packat eller tillverkat produkten. Jämför med exempelvis ägg, där datummärkningen gäller om de står i rumstemperatur, medan de flesta förvarar sina ägg i kylen och de då utan problem klarar sig ytterligare två månader.

Ägg håller mycket längre än så och hade du sagt ett år i kylen hade jag varit med dig...
Hursomhelst, en fördel med ägg är att man direkt märker om de är dålig, de ser och luktar inte bra om de är otjänliga att äta så det är jättelätt att märka dåliga ägg till skillnad från tex köttfärs som kan se helt ok ut men vara totalt otjänlig att äta.
Jag är uppvuxen på landet och vi hade både höns, kalkoner, grisar, kalvar och odlade potatis och äpplen som förvarades i jordkällare.
Bor på landet nu också men häromkring odlas mest spannmål och Salix.

Dometic Waeco CoolFreeze CDF-18 är förvisso rätt kostsam inköp men är riktiga kvalitetssaker - den jag har är nog över 10 år och är inkopplad året om mer eller mindre som en avställnings-box när man kommer hem med en massa kylsaker från affären och dryckeskyl och i storlek fortfarande bärbart när man skall åka på hack etc. - och rejält kall kan den bli (nära -18 grader C om man vill) och strömsnål vid 4-5 grader C med 4-6 dygn på ett 80-100 Ah 12V bil/fritidsbatteri lite beroende på hur varm det är omkring, hur kall man vill ha och hur mycket nytt man slänger i för att kyla ned - för kyler gör den och får alla termoelement/peltier-kylboxar att vara rena skämtet i jämförelse. - Den har också relativt bra isolering för att vara en kylbox, betydligt bättre än ett par inlagda frigolitbitar med stora glipor som man i bästa fallet ser i väggen på en billigare 500:- peltier/termoelement-box... - observera att just denna är 12/24V likströmsbox

Skall den matas från 230V så måste man ha en 230V AC -12VDC omvandlare på minst 5 Ampere - 4 Ampere i maxström räcker _inte_ - dock drar den inte ström hela tiden utan typiskt 3-3.5 Ampere (utom vid starten då den vill ha ca 4.5 Ampere kort stund för att klara hela startförloppet) ca 2-3 minuter gångtid och runt 12 minuter avstängd när man har 0 grader C inne i boxen vid typisk 23 C graders omgivning.

Har man väl köpt denna box så kommer man aldrig köpa någon peltier/termoelement-baserad kylbox mer. Trots att den är dyr i inköp så är den fortfarande prisvärd!! - det är det som skiljer mellan skräp och kvalitet...

Dock finns det en nackdel med sådana boxar - storleken, det är svårt att få jämn kyla i sådana boxar utan det gungar mycket upp och ned i antal grader och olika mycket på olika platser inom boxen.

Skall man förvara rotsaker, potatis, äpplen mm så är jämn och nära orörlig temperatur nära på viktigare än om det är 4 eller 6 grader C - och det är svårt att uppnå i kylskåp även av standardstorlek och ännu mer ojämnt vid små skåp/boxar

Nja, närmare 3 månader i kylskåp och med "spetsen" neråt.

Edit: Går förresten att testa om äggen är friska eller ej. Lägg ägget i en skål med vatten. Flyter det upp till ytan är det bara att kasta.

Det brukar behövas en tupp bland hönorna om man skall få kläckningsbara ägg och det har nog de allra flesta industriellt hållna värphönor aldrig sett eller umgåtts med någon gång i sitt korta liv hos hönserierna...

skall man ge sig på att försöka kläcka ägg så är det att köpa gårdsägg från gårdar som har hönor och minst 1 tupp frigående...

Jag har aldrig brytt mig om datumen, det finns liksom inte några datummärkningar om man har egna höns och jag har aldrig brytt mig om dem på köpeägg heller.
Jag har haft ägg som varit ok uppåt ett år vid förvaring i kylskåp, det viktigast är att prova, man märker om äggen är otjänliga för de blir annorlunda i färg, lukt och konsistens så det är svårt att missa det.
Att det blir lite mer luft innanför skalet på äldre ägg innebär inte att de blir direkt otjänliga utan betyder bara att de inte är "färska", när de blir otjänliga på riktigt så märker man det, är de slemmiga eller stinker så är de otjänliga.
Dåliga ägg är fulla av Svavelväte och jag är säker på att de flesta reagerar på stanken, det är för den man kastar ruttna ägg på de man inte gillar i serietidningarna
Är man osäker så knäcker man ägget separat så märker man i vilket skick det är.

Problemet är att kylskåpen sakta i ångform drar ur vattnet ur äggen (och vattenångan hamnar på kylbaffeln, blir is och rinner bort) , så efter 3 månader är det ganska mycket luft i dem och innehållet kan vara lite segt och samtidigt 'vattnigt' med annan struktur än färska ägg när man knäcker upp och steker dem, och efter ett år i stort sett helt intorkade, men det är ytterst sällan att de hinner bli 'dåliga' och illaluktande (och _det_ brukar man inte missa när man stöter på detta första gången - blää... - det är då efter man lär sig att ha en ficklampa och lysa genom ägget _innan_ man knäcker upp det om man misstänker att äggen är lite gamla...) även efter väldigt lång tid i kylen...

stöter man på ruttnande ägg så beror det oftast på en tidigare skada som inte upptäckts och sorterats bort eller hanterats illa i affären av oftast konsumenterna själva...

Har själv drivit upp ett par kycklingar - som blev tuppar i slutändan - den ena var faktiskt riktigt elak, så elak att den gjorde sig bra på grillen senare på hösten utan någon större saknad...

att ha äggen kalla direkt efter värpning går säker i enstaka dagar innan det är förbi gränsen för att börja utvecklas

Men man skall komma ihåg att detta gör man bara om man har rejäl trädgård/grönområde och ha ett uthus att göra om till hönshus (sittpinnar, hål med lucka som de kan springa ut och in igenom, öppnas på morronen och stängas på kvällen, se till att det finns vatten, foder etc. stödvärme typ kamflänselement för kallare dagar vintertid (är de utomhusanpassade så klarar dom kyla ganska bra - men är det -18 så...) - i vissa områden måste man klä in grönytorna med hönsnät, även ibland med nättak beroende på omkringliggande fauna (dvs räv, grävling och ev katter och även rovfåglar), andra ställen kan man ha helt frigående utan 'förluster', är det frigående och man också har ankor och änder/gäss i samlingen så behöver man inte längre bekymra sig om skogssniglar, och inte om grönsakslandet heller... ...

- inte att försöka hålla kycklingar (och snart senare höns) i en lägenhet... dom skiter nämligen obekymrat när som helst och var de än går... och eftersom det är urinsyra i urinen och inte urinämnen som för däggdjur så kan urinen i avföringen ge sig på de mest konstiga ytbeläggningar och plastytor med outplånbara fläckar efteråt om det får ligga till sig lite (fråga inte hur jag vet...)

och en sak till - 'gulliga' kycklingar är bara under väldigt kort tid - det dröjer inte många dagar innan de söta ullbollarna på ben och med ögon och näbb börja ha stråk av fjädrar...

Bor man i ett samhälle får man dessutom sällan ha mer än max 7 hönor utan tillstånd, tuppar kan vara helt förbjudna och ibland får man inte ens ha 7 hönor.
Är det nån som är sugen på att skaffa höns så kolla först upp kommunens regler.