Helgsnack: Hur brygger du den perfekta koppen kaffe?

Brukade blötlägga filtret innan kaffet åker i. De ger lite mer smak på kaffet.
Lätt hänt däremot att de går hål i filtret om man brygger mycket kaffe.

Investerade i en Graef CM 800 för ett par år sedan. Att har nymalet kaffe ger i mina ögon störst "bang for the buck" så länge man har åtminstone någorlunda sjyssta bönor.

Sen kör jag pour over, men det är mest bara för att jag tycker att det är smidigt. Vi har gasspis, så det går skitfort att koka upp vattnet.

Hela bönor från ett märke eller sort som du gillar ner i en enkel kvarn (typ Wilfa). Koka vatten i kastrull och häll det i en Melitta-hållare ovanpå en termos. Kaffet håller sig varmt i ca 2-3h.

Behövs inga dyra saker, bara bra kaffe.

Mjölk för svebarhet är 100% rätt, orka vänta en kvart på att det ska svalna själv...

Steg 1: Mala själv, precis innan man brygger.

Beror på bönan på alla sätt. Har märkt att vissa bönor smakar mycket bättre om man brygger lite kallare, typ 85-90°C. Samma gäller för bryggmetod, vissa bönor smakar riktigt kasst i min espressomaskin, speciellt favoriterna smakar tråkigt i maskinen och behöver filterbrygg eller aeropress för att smaka bäst.

Om jag inte vore för lat skulle jag nog köra aeropress och "monsun malabar" böna, billigt men tidskrävande.

Häng gärna in i vår tråd på ämnet: https://www.sweclockers.com/forum/trad/1603778-kaffeclockers-...

För egen del tycker jag att Clever Dripper är den bästa kaffebryggningsmekanismen för hemmadrickaren. Så enkelt. Så gott. Se bara till att du har bra bönor

Har en påse Arvid Nordquist Eco här, duger det? Annars inväntar jag väl besök, om du tar med en påse Classic?

Det är vårat Selection-kaffe 1243, det är godkänt, ett av våra bättre:)

Någon mörkrost i Perkulator ger den bästa smaken

Brukar köra med Zoegas skånerost, svart. Bryggs i en Moccamaster.
På jobbet vetifan, är en selecta maskin med någon typ av hela bönor iallafall.

Brukar köpa bönor som är på rea, tycker espresso house-bönorna är prisvärda när det är 50% rea. Maler med billigaste kvarnen från NoN och sen en godtycklig mängd ner i aeropressen. Blir bra nog för mig.

Jag läste rubriken ”Hur bygger du den perfekta kroppen” , tänkte att det slagit slint hos redaktionen 😄

Har en MoccaMaster sedan ~15 år som matas med Zoega's Dark Temptation, med Melitta's "Gourmet"-filter (ja, skillnaden är rätt stor i mitt tycke). Kör bryggningen på halvfart för att få ut mer smak, och det är rejäl skillnad mot det vanliga turbo-läget. Har du en MM och inte har testat mellanläget - gör det!

Och givetvis dricks kaffet rent och svart. Inga föroreningar i mitt kaffe, tack!

Brukar placera mitt filter i filterhållaren och skölja under kranen en stund. Inga hål.

Jag vet inte om det är perfekt men det blir väldigt bra och lagom mycket om man använder en Ikea Metallisk, en moccabryggare som inte har förbrukningsdelar (filter) och är enkel, snabb och lagom stor för en mugg kaffe så det är en sån jag brukar använda, Den funkar även med öppen låga (camping)

https://www.ikea.com/se/sv/p/metallisk-espressobryggare-foer-...

Kör med en Nespresso snabbt enkelt och gott

Kör med Nescafe Lyx och det är ingen större skillnad i smak mot bryggkaffe för mig. Jag gillar att äta något sött till kaffet men ogillar att ha socker i det, kan dock funka ibland med lite grädde i som ger minimal sötma plus en god gräddig smak

Jag hade en kaffefri period på ungefär 10 år då jag blev så extremt trött av kaffet att jag till och med somnade på jobbet, tog ett tag innan jag klurade ut att det pga kaffet för jag hade fått för mig att man ska bli pigg av det men så var inte fallet, efter kaffeuppehållet så kan jag nu dricka kaffe utan att varken bli trött eller pigg.