Helgsnack: Hur brygger du den perfekta koppen kaffe?

... är allt kaffe som du köper på hyllan i matbutiker gammalt. Mörkrost är inte mörkrost, det är bränt. Tyckte oxå att Zoegas va ok tills jag fick smaka på riktigt kaffe och insåg att det man drack va skit.

Så en bra kvarn (V90), kaffevåg, kettle, pour over kit, bra filter osv. Kaffe från kafferäven etc eller en ha en űber kaffenörd som kompis som rostar sitt eget för "allt annat blir sämre".

Ja, det blir dyrare. Men den blir samtidigt mycket mindre svinn. Du dricker det du bryggare och springer inte och tar nytt.

Och ja, när du väl tagit steget upp i kvalitet så går det inte att gå tillbaka till att brygga kaffe som smakar aska.

Detta är vad jag också hört. Även "mellanrost" är väl för hårt rostat. Har du någon rekommendation på ett kaffe som är väldigt lätt rostat?

Gevalia Ebrygg (undviker allt vad ekologist/organiskt/fair trade heter)