För ca 4 år sedan började jag forska på mat och näring. Efter många hundra timmar "forskning" så blev resultatet följande:
Jag äter nästan bara fett och protein. Skulle säga att 80% kommer från kött och fisk. Inklusive lever och andra organ.
Resten kommer från ägg, ost och grönsaker som inte innehåller oxalater. Försöker äta så näringsrik mat som möjligt.
Jag äter nästan inget som är processat, speciellt inte om det innehåller socker, mjöl eller olja. Jag säger >nästan< för att det finns ett fåtal undantag.
Jag äter inte frukost och ingenting medans jag jobbar. Börjar 02:30 på natten och kommer hem mellan 12 och 15.
Kommer jag hem tidigt så delar jag upp maten i 2 måltider. Kommer jag hem sent så äter jag en större måltid.
Jag har ätit på det här viset i ca 2.5 år och har vant mig vid det såpass att det känns helt naturligt.
Jag har asperger och gillar rutin så det passar mig helt perfekt.
Jag blir sällan hungrig medans jag jobbar, men om jag blir det så tar jag några klunkar vatten och så försvinner hungern.
Supplementerar D-vitamin på vinterhalvåret. 5000IE (125μg) om dagen.
Om jag är borta och det bjuds så kan jag äta vadsomhelst och kanske 2 gånger i månaden så "fuskar" jag.
Jag räknar inte kalorier men jag ställer mig på vågen varje söndag morgon. Har jag gått upp så försöker jag äta lite mindre och har jag gått ner så försöker jag äta lite mer.
Min vikt har legat mellan 65 och 68kg i minst 2 år nu. Jag vägde 86 innan.
Träningen består av sånt jag tycker är kul, cykla på sommarn, längdskidor på vintern, klättrar på klättervägg, lyfter lite skrot och yoga året runt.
Jag är en 38årig lastbilschaufför men känner mig som en 20-åring i kroppen och folk tycker vanligen att jag ser ut att vara runt 25.
Jag har inte haft en enda sjukdag på nästan 4 år nu och jag är ganska säker på att detta upplägg är att tacka.
Jag skulle dock vilja bli bättre på att sova mer. Det är tråkigt att lägga sig klockan 6 på kvällen