Du har tillräckligt bra CPU, testa klocka den om du inte gjort det.
FPS-dippar likt det du beskriver är oftast CPU vad jag förstått, speciellt i 1080p med så starkt kort. Har du kollat med övervakning på grejerna?
Tror inte det är någon skillnad mellan 1080ti och Titan X i den aspekten då det nästan är samma kort.