Forum Övrigt Övriga ämnen Hobby, fritid och livsstil Tråd Inlägg

Fryst fläskfilé i ugnen

1
Skriv svar
Permalänk
Avstängd
●

Fryst fläskfilé i ugnen

Hur länge och vilken temperatur?
Vill äta om ca 2 -2,5 timmar och tänker inte tina den i kylskåpet till imorgon
Fryst kyckling blir riktigt bra i ugnen men fläskfilé hittar jag inte mycket om på google förutom folk som säger att man ska tina den långsamt..
Ska jag lägga den i varmt vatten i en timme sen köra den i ugnen eller är det bara lägga på kryddor och köra in den fryst i 175 grader i 1,5 timma eller nåt?
Vill att den ska bli så saftig som möjligt men inte heller bränd på utsidan

Redigera
Citera flera Citera
Permalänk
Quizmästare Malmö 2022
●

Jag hade nog kört den i varmt vatten i en timme så den tinar lite. Sedan 30-60 min i ungen, dock inte för varmt. 175-150 är nog lagom så den inte blir bränd. Innan du lägger in den i ugnen kan du ju slänga på lite marinad / olja och kryddor om du vill att det ska smak lite.

Redigera
Citera flera Citera
Permalänk
Medlem
●

Se bara till så att den är "genomstekt" rakt igenom innan man äter. Hellre 5 min längre än att riskera magsjuka.

Visa signatur

Hiroshima 45, Tjernobyl 86, Windows 95.

Leeloo Dallas Multipass

Redigera
Citera flera Citera
Permalänk
Medlem
●
Skrivet av Leeloo:

Se bara till så att den är "genomstekt" rakt igenom innan man äter. Hellre 5 min längre än att riskera magsjuka.

Gå till inlägget

Vi har i regel inga sådana bakterier i fläskköttet i Sverige. Även fläskkött gör sig bra som rött kött.

Visa signatur

HD5770 1GB| Phenom 2 x2 555 3.2ghz BE@ x3 3.6Ghz| 2x2048ddr3 corsair xms3 1600mhz | Corsair HX520w | HP w2207| Antec 180b

Redigera
Citera flera Citera
Permalänk
Medlem
●

funkar ju även att bara låta den ligga under kranen i diskhon i en 15-20 min med ljummet vatten utan att den kokas

Visa signatur

:::::::::::::::::::::::::::::::

Redigera
Citera flera Citera
Permalänk
Medlem ★
●

Tina den i varmt vatten (t.ex. kran-varmt vatten och sedan kanske låg-medel på spisen för att hålla temperaturen på vattnet) så att den har tinat helt igenom innan tillagning.

Om den ändå skulle vara frusen i mitten när det börjar bli dags att tillaga så skulle jag nog skiva den i centimetertjocka skivor istället för att lägga den hel i ugnen.

Har du en matlagningstermometer så använd en sådan, när filén når ~74 grader så är det klart. Högre temp (upp till 225) tillagar den snabbare, men 150-175 grader och längre tid brukar få det att smaka bättre.

Visa signatur

Spelar mestadels Arma 3, men även sådant som Factorio och Rimworld.

Redigera
Citera flera Citera
Permalänk
Medlem
●

Använd inte varmvatten, bättre att använda rumstempererat vatten i vasken i 15 till 30 minuter,,

Redigera
Citera flera Citera
Permalänk
Avstängd
●

Hade på olja och kryddor sen kastade in den i ugnen i 175 grader tiden minns jag inte men det blev lite slafsig så blir att tina i vatten till nästa gång

Redigera
Citera flera Citera
Permalänk
Medlem
●
Skrivet av Lcdposter1337:

Hade på olja och kryddor sen kastade in den i ugnen i 175 grader tiden minns jag inte men det blev lite slafsig så blir att tina i vatten till nästa gång

Gå till inlägget

Jag brukar ha kryddor + marinad på min och linda in den i folie och sedan tillaga den på 170c i typ en timma så det blir mört och gött. Sedan låter jag den stå ett par minuter innan jag skär i den för att inte tappa ur köttet på all vätska.

Visa signatur

Workstation:*Acer TimelineX 4830tg *8gb DDR3 1066MHz *Core i5, 2410M, *GeForce GT 540M 2gb, *80gb ssd intel x-25 g2*Griffin Elevator
HTPC:*Lian Li C36B*Gigabyte GA-MA78GM-UD2H*AMD Athlon X2 4850e 2.5GHz + Scyte Shuriken*2x1gb pc8500 corsair dominator*XFX Radeon HD5450 512MB - passivt*40gb ssd intel x-25 g2

Redigera
Citera flera Citera
Permalänk
Entusiast ★
●

Jag brukar steka fläskfilén snabbt på hög temperatur för att få en fin yta innan jag skickar in den i ugnen.

Visa signatur

Q9450, HD4850, 8 GB DDR2 800 MHz, 3x750 GB, Antec 300, Dell 2408WFP, U2410, Qnap TS-419p+ 4x2 TB Samsung F4, Asus UL30A-QX056V, Logitech Z-680, Sennheiser HD380pro, M-Audio FastTrack Pro, Ibanez sa160qm, Ibanez TB 15R, Zoom 505II, Ibanez GSR 200, Ibanez SW 35, Cort AC-15, Squier SD-3 BBL, Yamaha PSR 270, Røde NT1-A, Nikon D200, Nikkor 18-70/3,5-4,5, 70-300VR, 50/1,8, 28/2,8, Tamron 17-50/2,8, 90/2,8, Sigma 30/1,4, SB-800, SB-25, SB-24

Redigera
Citera flera Citera
1
Skriv svar
Senaste nyheterna
Hårdvara
Mjukvara
Övrigt
Nytt i forumet
Datorkomponenter
System
Ljud, bild och kommunikation
Spel och mjukvara