KebabClockers

Måste ju ändå slå ett slag för Sturegatan om vi pratar kebab i Västerås. Paganinis kebab med bröd är ju kanon också. Annars tycker jag kebabnivån har dalat de senaste 10 åren. Hört att många här i trakterna åker till kebabmeckat Köping för att få sina begär stillade.

Jag tror smaken kommer mycket från vad man är van vid. Det som följer är mina åsikter som uppvuxen i Göteborg och inte universala sanningar.

Kebab i pita är helt ok likaså rulle på libabröd, men nybakat bröd på pizzadeg är bra mycket bättre i mina ögon. Är det inte en pizzeria så tar jag oftast en tallrik hellre än i (någon form av) bröd då bröden sällan är så mycket att hurra för. Ris funkar men om man ändå ska äta en kebab så kan man lika gärna ösa på med fett och salt, således är pommes mitt förstaval. Sen beror det förstås på hur bra pommes de har på stället.

Röd (tomatbaserad) sås är inte kebabsås, inte heller den här filbaserade som man ofta får i gatukök framför allt på mindre orter. Det ska vara antingen den rosa ganska feta såsen eller möjligtvis något baserat på Tahini. Lite röd, stark, sås ovanpå den rosa för att göra den milda såsen till stark är acceptabelt, likaså hummus om man mer är ute efter lite arabiska smaker. Eller tsatsiki om man käkar en grek-kebab (gyros).

Kebabpizza är sällan fel heller. Båtpizzan gillas men formen är inte så viktig egentligen, vanliga pizzor med färska grönsaker och sås ovanpå själva pizzan tillfredsställer samma behov. Pommes på pizza går bort för min del, men ananas kan absolut vara ok ibland (älskade Hawaii-pizza när jag var liten). Fetaost på kebabpizzan kan funka ibland men är oftast inte så gott som man hoppas på. Annars är lök (helst röd) väldigt viktigt och gärna champinjoner i tunna skivor, och förstås feferoni, gärna i skivor så den är lite mer utspridd.

Kebab finns i många former och de flesta har ju sina poänger. Gyros är ofta bra, dock kan de brista lite i förhållandet mellan ingredienserna, för mycket bröd och/eller för lite (och/eller för tjock) sås. Shawarma kan vara väldigt bra, men det är ofta lite för mycket "julkryddor" på dem för min smak. Tacos al pastor är inte så vanligt här men kan bli grymt gott. Vanligast är ju balkan-varianten och en bra sådan är svår att slå i mina ögon. Sen finns det ju mer färsbaserade spett som Koobideh, Adana, Urfa och liknande, det kan absolut vara riktigt gott men det är ju inte riktigt vad vi tänker på när vi pratar om kebab. Inte heller Indiska varianter typ Lasoni kebab.

Ibbes har jag provat och det är de slemmigaste pizzorna jag ätit. Valentino eller Mio´s har jag inte provat. Misto Of Italy är sambons favorit så det brukar bli pizza där oftast nu för tiden. Annars gillar jag Bryggans Bar och Cafe och även Pizzabakarens pizzor men där finns inga riktiga kebabtallrikar.

Sturegatan ska testas nästa gång. Synd bara att man inte springer på stan så mycke längre vid tiderna när det är dax för snabbmat.

Det var väl för fem år sen jag testade Ibbes för första gången så det stämmer nog, hade också hört bra om dem innan. Flyttade hit till stan då. Nu går jag inte dit igen utan väljer gladligen annat ställe.

Det beror lite på vad man är ute efter. Meat the Greek vid Skanstorget har bra gyros exempelvis. Många verkar gilla Lindholmens Kebab men jag tycker inte den är något speciellt. För mer traditionell turkisk kebab så tycker jag Lilla Istanbul är riktigt bra, eller Jenin grill. Kebaberia är inte helt fel heller. Annars har många (men långt från alla) pizzerior väldigt bra kebab, främst rullar och pizzor förstås. Exempelvis Kapten Nemos på Lindholmen. Tyvärr brukar inte gatukökskebaben vara så mycket att ha här i mina ögon.

Nääää, usch å fy. Du pratar om Burger corner eller vad det nu heter idag. Smakar hund. Sturegatans pizzeria ligger just på Sturegatan, bredvid café Gränden