Skrivet av Kilroy:
Nu tror jag allt du är lite missvisande.
Som jag förstår det så ökar artificiella sötningsmedel sötsuget på samma sätt som socker gör.
Nja, socker tillfredsställer sötsuget, "hjärnan" känner söt smak och förväntar sig snabba kalorier, som den sen får (om man ska förenkla det rejält). Sötningsmedel gör att hjärnan känner söt smak (mycket sötare smak dessutom) och förväntar sig snabba kalorier, får inte det och därmed ökar sötsuget. Det är ungefär samma mekanism som hunger eller andra begär, om du är hungrig är det jobbigt men det går att leva med, men om någon dukar upp en buffé framför dig som du får lukta på och sen tar bort den innan du hinner smaka så känns hungern mycket värre än om du hade sluppit se den. Typ. En annan liknelse är "blue balls". Man kan klara sig utan sex rätt långa perioder utan större problem, men har man en partner som man grovhånglar med varje dag utan att någonsin komma till skott så kan det bli smärtsamt ganska fort.
Citat:
Sötningsmedel ger en dock inte en mättnadskänsla eller så som socker gör vilket gör att en kanske äter mer av annat.
Men att det överlag leder till ett ökat kaloriintag tror jag är att överdriva, det finns inte tillräckligt med underlag för att säga det.
Jo, problemet med läsk är ju att det inte heller ger någon mättnadskänsla. Äter man exempelvis godis så blir man snabbt mätt och illamående och slutar därmed äta, dricker man läsk blir det inte så efter samma mängd socker utan man kan fortsätta hälla i sig en massa. Så läsk är ingen bra idé om man är hungrig, oavsett om den har socker eller ej.
Citat:
Det finns enskilda studier som visar på många olika helt motsägelsefulla saker kring sötningsmedel och det är enkelt att selektivt bara välja dom som stödjer ens egen ståndpunkt. Men överlag så finns det inte underlag nog för att säkert säga exakt hur det påverkar. Som många i tråden redan tagit upp, samband och orsakssamband är svårt att urskilja när det finns så många olika faktorer.
Jag är inte någon näringsexpert på något sätt, och har inte läst så mycket forskning på det området. Men det jag har läst har ju visat att den stora merparten av de som byter till sockerfria drycker inte går ner mer i vikt eller mår bättre än de som inte bytte. Däremot ställer jag mig ytterst tveksam till att aspartam skulle orsaka cancer eller liknande, eller allt orsakar ju cancer någonstans men det är sannolikt inte värre än något annat.
Citat:
Det är dock viktigt att veta att om en äter för mycket kalorier så är det inte bara att byta ut läsk mot sockerfria alternativ och tro att det kommer sänka ens kaloriintag. Det krävs mer än så.
Nja, jag skulle säga att det är precis så det funkar. Om man inte förändrar något annat med sin kost eller sitt leverne så hade ett byte till sockerfria drycker minskat kaloriintaget. Problemet ligger är ju snarare att sockerersättningarna ökar sötsuget vilket gör det svårt att inte förändra sin kost till det sämre.
Citat:
Men att som en del i ens diet byta ut sockerläsk mot sockerfria alternativ kan vara en betydande del.
Jo absolut. Samtidigt, om risken är att sockerfri läsk orsakar ett större sötsug, så kanske det är bättre att byta läsken mot något annat istället? Speciellt med tanke på att sockerersättning smakar så illa (för många av oss). När jag drack mycket cola så vande ju jag mig vid ett hyfsat stadigt koffeinintag exempelvis, men jag bytte det mot kaffe istället för någon diet-cola. I sig är väl inte det hälsosammare egentligen (kaffe innehåller också mycket mer koffein än alla förekommande läskedrycker) men för mig passade det bättre.
Citat:
Du vet mycket väl att raffinerat socker är onaturligt det också.
Och vad spelar det för roll hur vi definierar "naturligt"? Det är helt ointressant förutom som en semantisk diskussion.
Vilket var SprengdPandas poäng, som du valde att ignorera. Så vem spelar dum?
Jo den diskussionen är helt meningslös. Allt är naturligt och onaturligt beroende på hur man definierar det. Sockerrör eller sockerbetor är framavlade av oss och finns inte naturligt någonstans, men samma gäller ju alla frukter och grönsaker vi äter. Men socker smakar ju gott, sötningsmedel smakar generellt inte så gott i sig även om man kan dölja smaken i sammansatta produkter. Jag gillade att käka min farmors suketter när jag var liten för då suktade man ju efter allt sött, men jag kan ju inte påstå att det var gott ens då, bara extremt sött (och beskt).