GlassClockers

Ni som har glassmaskin: Vad är era favoritglassrecept?

Som för många andra i tråden är det Kola med havssalt som gäller som smaksättning just nu. Änsålänge tycker jag att Sias, Salt Karamell, är den godaste jag har testat på länge. Glassen har en god karamell smak, men viktigast är nog såsen som ligger som en kärna i mitten. Den har en tydlig smak och enligt mig en perfekt balans på sött och salt.

https://www.siaglass.se/sv/vara-glassar/butik/var-finaste-0-5...

På tal om glass, vad har fått tillverkare att trycka in saltlakrits i glass?
Jag blev glad när jag fann glass med Chili & lakrits, men till min stora besvikelse så hade man saltat lakritsen så att glassen blev salt och smakade pyton.
Det säljs även glass med bara saltlakrits i, men varför kan man inte få glass med sötlakrits?
Kola med havssalt är också väldigt äcklig pga saltet.

Edit: Favoriten som inte sålts på många år är annars Magnum Choklad, chokladglass med överdrag av mörk choklad.

Farbror Arnes gräddkola är det bästa som hänt inom glass (Triumfglass)

Fram till för några år sedan hade SIA glass en riktigt god vaniljglass med macadamianötter och kola dulche de leche. Caramel Macadamia hette den, helt obegripligt att de slutade tillverka den.

Finns hockeypucken kvar? Det var alltid min favorit.

Alvesta glass "Kaffeböna" har blivit en favorit i sommar. Gärna ihop med deras "Mintchoklad". Smaken är som baken men vi tycker att de går bra ihop. Glass med kaffesmak är ett bra alternativ till kaffe när det är riktigt varmt.

"Kulglass" med blåbär. Annars mörk choklad. Gott!

Jag saknar Banana Joe!

Salt-karamel, pistage och italiensk citronsorbet är favoritsmakerna.

Godast är det att äta ute, Snö och Bullandö Marina rekommenderas för Stockholmarna i tråden, men Häagen Dazs gör en mycket god glass med saltkarsmel också.

Måste slå ett slag för Gräddkola Crisp från Engelholmsglass

Comet från Engelholms Glass är favoriten när vi köper glass ute. Godaste vaniljglassen, bra pris, kladdar inte. Godiset brukar tösen få.

Ica basic glass-strutar.

Magnum ruby.
Den 4:e! chokladsorten (mörk vit mjölk ruby) - annan bönbehandling ger naturligt lite syrlig bärnyans.
Men hittar den inte i affärer nu. :\

De anses väl inte funka med söt i glass kanske. (Jag gillar söt och salt lakrits).

Snö’s ”Brynt smör, rosmarin och kola” är helt fantastiskt god. Ganska enkel att veva ihop själv också.

Lakritspuck har varit sommarens glass i hela mitt liv.

Mycket god, men ”tung” och äts med fördel som enda smak i bägaren och i välavvägd mängd.

Det här årets största misstag! Åt pinnglassen och sedan köpte jag bägaren eftersom jag tänkte att det här var den bästa glassen på bra länge. Bägaren smakade bara massor med kanel och jag började stark ifrågasätta pinnglassen. Var jag kanske bara väldigt hungrig? Har min tunga varit med om en olycka? Hade kanel-maskinen varit trasig när de tillverkade min pinne?

Skönt att höra att det inte är samma glass trots samma namn.

I övrigt så är jag rätt trött på allt som säljs i svenska plastlådor. När man vant in sig på Haägen Dazs och tyrckt i sig ett par bägare av glass tillverkad av diverse garageentusiaster smakar en låda Sia glass inget kul längre. Känns som GB big pack alltihop.

Bor i Halmstad och här besöker man https://www.riccardo.se/ för riktigt bra hantverksglass.

Men min favorit i frysdisken är helt klart denna: https://www.lejonetochbjornen.se/sortiment/p/sea-salted-caram...

Brukar finnas på Ica Maxi

pepparlakrits och melon är dom 2 stora favoriterna

Tips för de som bor i eller runt Malmö:

Köld glassbar.
Lite dyrt men utan tvekan den godaste glassen jag har ätit

Gó Glass i Hjortkvarn. En kula choklad, en kula körsbär.

Jag höjer med Farbror Arnes kladdkaka 🤘

Gotlato i Visby har en basilikaglass som är helt otroligt god! Även derat saffransglass är magisk. Just nu sitter jag med en piggelin och ärligt talat är det förbaskat gott, det med!

Medhåll på Riccardo, besökte dem i Möllegård på genomresa i år, perfekt sommarstopp. Lagom knepigt upplägg också där man måste köpa glass i en lucka och kaffe i en annan, för den där småskalighetskänslan som man vill ha på ett sommarcafé.

Provade också, för skojs skull, Bonbot (robotiserad glasskiosk) när vi passerade Stockholm. Rent visuellt var det en kul grej och om de får slipa på konceptet ett tag till kan det säkert bli en bra upplevelse som helhet men i nuvarande utförande så...45 spänn för en god men ändå ganska alldaglig glass som vi fick vänta på i 20 minuter. Jag gillar såna här tekniska lösningar och vill verkligen att de ska få till det, men det finns en del att fila på.