Ska köpa fritös och undrar vad ni har för råd och tips samt så har jag frågor

Skulle säga att en gång i veckan är väldigt ofta. Tror inte man ska fritera frysta saker då ytan kommer vara väldigt knaprig innan insidan är tinad.
Du kan fritera nästan allt med mjöl>ägg>ströbröd/panko eller smet av mjöl, vatten och bakpulver (inte helt hundra på den) det är bara att leta recept.
Du vill nog sila bort det som hamnar i botten annars kommer det bli bränt och ge dålig smak, men många lämnar nog kvar oljan i tills de byter.

Jag friterar pommes, chillicheese och nuggets

Kör vanlig rapsolja och ibland frityrolja. Byter olja knappt 1 gång om året. Äckligt? Jag vet men smakar samma.

Ska aldrig mer köpa en fritös som har kontrollen på värmeelementet, blir super äckligt och svårt att rengöra. Vet ej ifall det finns annan variant dock.

Kör med denna
https://www.netonnet.se/art/hem-fritid/koksmaskiner/fritos/an...

Tveksamt att fritera frysta saker, dels för att det kan släppa en del vatten vilket kommer reagera med oljan, och i fallet med kyckling kommer du dels få problem med att det inte kommer bli genomkokt innan det blir bränt, samt att jag kan tänka mig att det är svårare att få på frityrsmeten.

Ska du (djup)fritera ofta och mycket så kanske det kan vara värt med en fritös. Men personligen så friterar vi iaf några gånger i månaden hemma, och jag har aldrig känt behovet av en fritös förutom när man ska göra mycket pommes. Annars funkar det hur bra som helst med stekpannor och kastruller och en termometer.

Angående lukt osv, aldrig haft problem med det. Så länge oljan och redskapen är rena så är det lugnt.

Vil också slå ett slag för airfryer. Kör en philips XL för "fish & chips" men om det inte är acceptabelt så är den du länkar till väldigt bra, har jag hört.

Ja fick en i julklapp för nåt år sen. Använde en gång sen ställde jag den i förrådet. Helt meningslös grunka för mina behov iaf.

Har också den och kan bara instämma.
Allt utom elementet går att köra i diskmaskin också (även om man får skrubba lite ibland för att få helt rent om man vill det).

Jag har airfryer också.
Airfryern är en liten varmluftsugn så du kan få samma resultat i en vanlig varmluftsugn, däremot så är det helt klart lättare och smidigare med air fryern. Men det är definitivt inte samma sak som en riktig fritös. Däremot kan man såklart föredra resultatet från en airfryer.

Har fritös också (körde wienerschnitzel) men använder den aldrig. Visst det blir lite godare, men 90% mer ohälsosamt.

Använder 2st matskedar olja till mina pommes och det blir väldigt bra. Hemligheten är hur man tillagar dem och vilken potatis man använder, potatismjöl etc. Man måste börja på ca.160 grader i 10min och sedan höja till 180 och köra ytterligare 15-20 min. Ta ut och skaka om 2-3 ggr.

Jag kör nog föregångaren till den du länkade, min har några år på nacken och det funkar bra tycker jag!
Jag brukar filtrera oljan i en sil och tillbaka i flaskan den kom i, lite meckigt kanske men det går om man vill.

Jag brukar fylla min med 3L för det är vad som är max, ska jag bara fritera lite så brukar jag fritera i en vanlig gryta eller något istället, men då behöver man ha mer koll på temp osv. En fritös kan man ju bara ställa in o köra. Jag kör med frityrolja, finns på ICA men du kan nog köra någon annan olja lika bra.

Frysta kycklingvingar vet jag inte, men lökringar så doppar du ju ringar av lök i en lös smet först, rekommenderar Paul's recept:
https://www.koket.se/pauls-friterade-lokringar-se-gor

Frysta potatisklyftor/pommes osv funkar kanon, halloumi snurrade i lite mjöl är också gott, falafel kan man göra, finns mängder och det är nog bara in på youtube o kolla!

Ja airfryer är en varmluftsugn, blir inte alls som friterat men ändå tycker jag det är en bra sak o ha i köket. Så lätt o bara kasta in något i lådan o köra, allt från potatisklyftor, ugnsbakad falukorv, fläskfile, potatisgratäng, osv. Man hade ju såklart kunnat köra det i ugnen också men airfryern blir snabbare varm och sen slänger man in allt i diskmaskinen bara. Ibland är det ju även bra o ha två ugnar för o köra två temperaturer. Men med allt det sagt så är det nog inte för alla och verkligen inget måste

Det är klart de spelar roll om man vill att det ska smaka så likt friterat som möjligt. Men nej det blir inte 100% som friterat, nej.

Skulle snarare säga att det beror på vad man friterar.
Kör man bara pommes kan man ha oljan i en evighet, men kör du fisk vill du förmodligen byta till nästa gång.

Väljer man den vi länkat ovanför så man tappar ut oljan i en tank under är det bara att göra rent och återanvända oljan (förutom om man kört fisk eller annat som lämnar smak och man inte trivs med det).
Man kan såklart filtrera oljan på annat sätt med och återanvända.

Skulle jag köpa en fritös och använda den ofta skulle jag köpa något med inbyggt filter t. Ex.
https://www.elgiganten.se/product/hem-hushall-tradgard/koksap...

Att slippa slabba med oljan hade varit ett stort plus för mig och en stor del till att vi drar oss för att fritera oftare

Ja så tycker jag med, jag brukar ha flera oljor och skriver på dem vad de är till så man inte blandar med fisk osv, fisk i fiskoljan går ju bra flera gånger det med! Brukar köra några vändor tills den inte känns fräsch längre.

Kör du endast pommes så behöver du ej byta lika ofta, dock så bör den bytas regelbundet då även pommes släpper ifrån sig partiklar under fritering.

Allt handlar ju också om mängder och frekvens Friterar man bara pommes en gång i månaden så kan man nog ha samma olja i 1-2 år, kör man istället vingar, ost, etc och flera ggr i veckan så bör den bytas oftare.

Mvh

Brorsan använder en likadan (dock annat märke, köpt på Biltema tror jag, det är ju en noname produkt som företag sätter sitt eget märke på bara). Jag har inte använt den själv, men resultatet blir bra iallafall Mest kört pommes i den vad jag vet.