Hur tolka 99%?

Du har avg fps 150
99% fps vilket är som namnet tyder på att du har 99%, av din fps är över den nivån
Sen har du den jag tycker är den kritiska för flyt i spel 1% low vilket är din lägsta fps

"Är det ett golv, dvs att 99% av FPS:en är över denna siffran?" 100fps är det lägsta du sjunker till 99% av tiden, precis som du skriver.

99% av tiden har du runt 100 fps.
1% av tiden har du som minst kanske 80 fps.
0.1% av tiden har du som minst kanske 30 fps.

Du upplever att du oftast har 150fps, mätverktyget säger att under 99% av tiden har du som lägst fps 100, dvs du sjunker inte under det, vad du egentligen har average visas inte.

"FPS-mätaren" som syftas till är väl den vanliga, dvs genomsnittet. Så snittet är 150 fps, medan 1% lows är 100 fps.
Så 99% av tiden är det över 100 fps, med ett snitt på 150 fps.