Går det skapa live usb med gui och möjlighet för persistent/lägga till program?

Jag har inga kunskaper inom Linux

Finns de något (lätt sätt) att ifrån Windows skapa ett usbminne
med en bootbar linux disto med gui
samt lägga till 2 st program

GNU ddrescue
http://www.gnu.org/software/ddrescue/

ddrescue gui
http://www.ubuntugeek.com/ddrescue-gui-a-python-script-to-mak...

Jag har en gammal dator (utan system hårddisk) jag tänkte använda till att läsa in mina
ide (pata) hårddiskar & floppys.

Då vill jag kunna boota upp på ett usbminne
kopiera filena från min ide/pata disk,floppydrive
till en mapp på en ntfs formaterad sata hårddisk
samt även sen kunna dumpa dem som .dd & .log.