Q6600@3.2GHz / GTX580 oklockat här.
Nu är det längesen jag försökte klocka längre på min Q6600, men minns att jag mötte på samma gräns som du, 3.2 är stabilt och inte för varmt så jag valde att köra den där trots vattenkylning, för det jag spelar märks skillnaden inte ändå.
Jag har uppgraderat till ett GTX580 och tänkte precis som du att detta lär flaska mins tackars Q6600, men jag har inte märkt av det alls på 3.2GHz. Nu spelar jag mest singleplayerspel, och inte de senaste alltid så jag kanske bara inte stött på gränsen.
Ang mikrolagget är det nog inte CPUn som orsakar det, såna har jag med men alltid antagit det är så Windows funkar. Bootar jag om i OSX är det helt borta trots dåligt GPUstöd och kör jag Linux utan compiz är det 10ggr värre mikrolagg i fönsterhanteringen. Det är i slutändan bara fönster så det har inte bekymrat mig, spelen flyter. Prova klocka ner den till sina default 2.4 om du vill säkra.