Tillsammans med ett 780 så kommer verkligen inte en 3770k att flaska, inte ens i stock frekvens. Med 2st 780 så kan det vara idé att ställa upp frekvensen, Kolla bara hur högt du kommer utan att behöva höja spänningen allt för mkt, Men typ 4,5 Ghz borde inte vara några problem.
Angående Windows 8/8.1 så har dessa stöd för nyaste DirectX vilket Windows 7 aldrig kommer att få, Därav prestandaboosten i nyare spel som tex BF4, Du borde kunna köra BF4 i Ultra 1080p med din nuvarande setup (2600k/GTX780) med lite överklockning