På landsbygden där ingen bor vet jag några bra pizzerior, annars tycker jag många pizzabagare saknar självkänsla till att göra annat än barnpizzor. Med barnpizzor så menar jag sådana som varenda pizzabagare har och det finns absolut inget som utmärker dem på något sätt. Dessutom har de ofta en pizzameny med ca 70 pizzor, där de flesta än likadana förutom att en ingrediens har byts emot en annan, där en vettig pizza självklart hade de båda ingredienserna. Är det så att någon är allergisk emot något, så hade ju denna kunnat be att plocka bort en ingrediens.
En hygglig pizzeria på landsbygden är Athena i Trollhättan, de har t.ex:
Tigris: Oxfile, jalapena, ruccola, champinjoner tacokrydmix, lök, tzatziki, där tzatziki är den viktigaste ingrediensen.
Fiorentina: Mozzerellaost, oxfile, zucchine, auberginer, champ, pesto, tzatziki och färsk basilika.
Där dessa pizzor är extremt goda och egentligen inga märkvärdiga ingredienser, vilket gör att priset också är normalt.
En annan hygglig pizza i samma stad i centrum (minns ej namnet på den) kör med vedugnsbakning, där man får handskalade räckor m.m. Och de har goda pizzor som har bl.a. soltorkade tomater och en pizza som har honung och cachenötter, som passar så otroligt bra tillsammans. Soltorkade tomater är annars något alla borde testa på en pizza.
Denna pizzeria är dock väldigt dyr, men man får lite vad man betalar efter. Deras luncherbjudande (buffen) är dock inget som jag rekommenderar, då de inte gör de goda pizzorna på denna.
Sist så jag själv i ett samhälle närmare göteborg. Där min porterpizza är underbar, då med portersteksås på. För ni som inte vet så är porter ett mörk öl och steken i mitt fall är en fransyska (hyfsat nötkött).
*edit*
Om någon har förslag på en vettig pizzeria inne i göteborg så vore jag tacksam, med vettig så menar jag inte enbart "standardpizzor". Men samtidigt behövs det inget extremt konstigt på dem heller som en bäver eller så. hehe