Sous vide(clockers) - tillaga mat i vakuum vid perfekt temperatur

Anovas support var verkligen lätt och smidig att ha att göra med!

Mailade dem förra veckan angående att jag tycker min Anova Pro har varit högljudd ända sen jag fick hem den i februari (lyckades få dealen när de tabbat sig med priset under Black Friday 2020). Efter att ha mailat dem en video och kollat igenom staven enligt deras "felsökning" så ska de skicka mig en helt ny och jag behöver inte ens lämna tillbaka den nuvarande, den rekommenderade de mig att återvinna. Dock så kommer jag ju självklar inte göra det då fungerar den exakt som den ska, bara att den är högljudd!

Ska premiärtesta vår ugn med souse devide funktion till nästa helg. Tänkte köra ryggbiff men jag och sambon vill ha olika temperaturer, jag vill ha rött och hon helt genomstekt.
Ska man köra två vändor eller ska man bara köra på min temp och sen steka hennes extra i pannan?

Brukar ni köra ett gäng och sen lägga färdiga i frysen som man sen tinar och steker på eller är det bättre att köra nytt varje gång?
Om man har fler personer på middag så kanske denna lösning hade varit bra och man tar upp de som är körda på rätt temp till rätt person, bara en tanke från mig som nybörjare?

Litet antiklimax...

Fick som sagt hem en ny Precision Cooker Pro, men den är tyvärr MER högljudd en min gamla plus att den har helt andra (störiga) ljud när man startar/stoppar den, är det något fel på ljudet tror ni? Hittar inget i appen om att det går att uppdatera firmware eller liknande för att "fixa" det.

Video på hur de skiljer sig i ljud:
https://youtu.be/rLTdYkvIh2M

Litet antiklimax...

Fick som sagt hem en ny Precision Cooker Pro, men den är tyvärr MER högljudd en min gamla plus att den har helt andra (störiga) ljud när man startar/stoppar den, är det något fel på ljudet tror ni? Hittar inget i appen om att det går att uppdatera firmware eller liknande för att "fixa" det.

Video på hur de skiljer sig i ljud:
https://youtu.be/rLTdYkvIh2M

Litet antiklimax...

Fick som sagt hem en ny Precision Cooker Pro, men den är tyvärr MER högljudd en min gamla plus att den har helt andra (störiga) ljud när man startar/stoppar den, är det något fel på ljudet tror ni? Hittar inget i appen om att det går att uppdatera firmware eller liknande för att "fixa" det.

Video på hur de skiljer sig i ljud:
https://youtu.be/rLTdYkvIh2M

Min låter som den till höger. Det tycker dock jag är tyst, men vi är nog ganska olika när det kommer till sånt.

Min låter också som den till höger, hör den knappt 😂 Men trist om du stör dig på det, tror dock inte det är fel på någon av dom.

Litet antiklimax...

Fick som sagt hem en ny Precision Cooker Pro, men den är tyvärr MER högljudd en min gamla plus att den har helt andra (störiga) ljud när man startar/stoppar den, är det något fel på ljudet tror ni? Hittar inget i appen om att det går att uppdatera firmware eller liknande för att "fixa" det.

Video på hur de skiljer sig i ljud:
https://youtu.be/rLTdYkvIh2M

Litet antiklimax...

Fick som sagt hem en ny Precision Cooker Pro, men den är tyvärr MER högljudd en min gamla plus att den har helt andra (störiga) ljud när man startar/stoppar den, är det något fel på ljudet tror ni? Hittar inget i appen om att det går att uppdatera firmware eller liknande för att "fixa" det.

Video på hur de skiljer sig i ljud:
https://youtu.be/rLTdYkvIh2M

Tjena!
Jag köpte en sån här plastlåda för att sous videa i idag.
Förvaringsbox Jula
Har startat sous viden på 68grader och märkt att plasten har expanderat lite lite grann nu på nån timme.
Tror ni att det är nån större fara att plasten helt kapsejsar och jag får en gigantisk vattenpöl i köket?
Vet att det står att den ska klara 120 grader, men blir ändå lite fundersam på hur länge.
Är det nån som kör på dom här själv som kan komma med lite insikt?

Tjena!
Jag köpte en sån här plastlåda för att sous videa i idag.
Förvaringsbox Jula
Har startat sous viden på 68grader och märkt att plasten har expanderat lite lite grann nu på nån timme.
Tror ni att det är nån större fara att plasten helt kapsejsar och jag får en gigantisk vattenpöl i köket?
Vet att det står att den ska klara 120 grader, men blir ändå lite fundersam på hur länge.
Är det nån som kör på dom här själv som kan komma med lite insikt?

Ah, du har mindre lådor?

Tjena!
Jag köpte en sån här plastlåda för att sous videa i idag.
Förvaringsbox Jula
Har startat sous viden på 68grader och märkt att plasten har expanderat lite lite grann nu på nån timme.
Tror ni att det är nån större fara att plasten helt kapsejsar och jag får en gigantisk vattenpöl i köket?
Vet att det står att den ska klara 120 grader, men blir ändå lite fundersam på hur länge.
Är det nån som kör på dom här själv som kan komma med lite insikt?

Ah, du har mindre lådor?

Eller väldigt stor diskho? 😀

Har par tjocka fläsk kotletter med ben och fettkappa. Köttet är ganska rent från fett förutom då kappan vilket också gör risken stor för att det blir torrt och tråkigt. Men numera har jag en snabbtermometer så man lätt kan hålla koll så att inte innertempen sticker för långt över 65 grader. Finns det forfarande en fördel att köra den i sous vide? Hur gör ni?