Jag skulle inte rekommendera en Sous vide om det inte är så att du äter mycket kött i "biff" utförande, t.ex entrecôte och filé osv.
En sous vide är mer ett hjälpmedel när man vill laga mat till exakta temperaturer för att få speciella texturer och mer precision vilket ger samma resultat varje gång men maten kräver ofta ett extra moment när "köttet" uppnått den temperatur man vill ha. Man behöver steka på den osv.
Istället tycker jag du ska kolla in Slowcooker/Crockpot till att börja med, det är verkligen något som underlättar för någon som vill börja laga mer mat själv.
Det som är så fantastiskt med denna maskin är att den lagar mat medans du är på jobbet/skolan och är klar när du kommer hem.
Vad sägs om pulled pork/chicken eller en mustig köttgryta som boeuf bourguignon eller gulaschgryta.
Det är bara mitt råd, här kommer billiga alternativ vad du än väljer.
https://www.teknikmagasinet.se/produkter/hem-o-hushall/hushal...
https://www.netonnet.se/art/hemhushall/matlagning/slowcookers...