Du har fel UEFI är inget som påverkar grafikkortet på det viset. UEFI finns bara i BIOS på moderkortet.
Det är en inställningsfråga antingen på skärmen eller i grafikkortets drivrutinen om du har svarta ramar runt hela bilden när du väl är i Windows.
Först och främst: du kör väl rätt upplösning?
Kolla sen detta:
Om du går in i Nvidias kontrollpanel och går till "Adjust desktop size and position", har du en flik där som heter "Size"? Isåfall, se till att "Enable desktop resizing" INTE är ibockad.