Fundering kring upplägget ESXi och lagringserver

Hej

Jag undrar lite hur man skall lägga upp lagringen till en esxi server

Säg att man har en ESXi server, där det inte finns nåon lagring alls, bara ett sd kort för operativ och en 10gb ethernet till en lagringsserver med två raidkonfigurationer, en raid10 och en raid 5. Lagringen per maskin kan uppgå till 2 TB kanske mer.

Hur skulle man lägga upp strukturen för detta?

Alt 1, ansluta de två raiduppsättningarna som storages i esxi server via iSCSI och sedan skapa virtuela hårddiskar för filserver m.m.

Alt 2, en iSCSI-disk för vms och sedan iSCSI-diskar för lagring på varje maskin.

Alt 3, förslag på annat upplägg

Proff san är de nog ej, en HP DL180 G6 med 24 GB ram och Xeon processor som just nu kör Ubuntu 16.04 server med iSCSI server, 10 gb nic till en DL360 G7 som kör ESXi frpn ett SD kort.
Mest för att labba och köra saker för hemmet, väldigt overkill hårdvara men intressant att labba med.

Skall testa NFS har för tillfället inga diskar till DL360n.
Känns inte helt rätt att lägga allt i stora vmdk filer därav funderingen men de kanske är så man gör i större setuper?

Googlade freebie nas men fick inget vattigt, vad är det?