Behöver jag verkligen den där extra snabba teoretiska hastigheten som står i specsen på många routrar?

Behöver och behöver. Problemet är att det är 90% PR/säljsiffror. Så bry dig inte så mycket om dem. Fokusera på kvalite och stabilitet i mjukvaran det är det som räknas och är viktigast. Behöver du prestanda så kör du med kabel.
Vad är det för router som inte klarar ipv6???

Hmm jag har svårt att tro att det inte stöds i mjukvaran. Det är troligen mer att de inte har med det i specs bara. Kan ha fel dock är inte 100. Köper du en sån router så kommer den gå sönder innan ipv6 är en nödvändighet så oavsett så är det inga problem. Kan vara så att du kan använda en annan mjukvara än asus egna som i sin tur har stödet. En del köper asus acxx och slänger in merlin firmware på dem istället.

Och enligt deras hemsida: https://www.asus.com/se/Networking/RT-AC65P/specifications/ så har den 3x3 MU-MIMO, dvs 450 + 1300=1750 totalt bandbredd. Vilket är bra. Vilken var den andra routern du hade å välja på?

Edit: Asusen verkar helt ok och för pris < 1000 kr.

Läser du manualen för den routern (finns att ladda hem från ASUS produktsida) så finns det en sida om att routern stöder IPv6 och hur man slår på det.
Exakt vad som stöds framgår inte så noga (manualen och annan produktinformation pratar mest om trådlöst), men grundläggande IPv6 stöd verkar finnas.

Du behöver 1 Gbit ethernet.

Okej. Spontant så skulle jag tagit: RT-AC65P.
Ev gå upp lite och köra: RT-AC68P har även stöd för merlin/dd-wrt som är alternativ till asus egna. Erbjuder i regel enklare funktioner, ibland mer men framför allt så är de i regel flertalet gånger stabilare.

Edit: Lite mer läsning: https://dd-wrt.com/support/router-database/?model=RT-AC68P%20...-
Men är du nöjd och den fungerar bra i original utförandet så kör på det. Vid eftertanke ska du kanske undvika det helt det kan finnas en risk att du brickar den. Om du inte är 100 på vad du gör.

Självklart så har den stöd för ipv6.
https://dlcdnets.asus.com/pub/ASUS/wireless/RT-AC65P/SW16497_...
Sid 66