Fattar jag då rätt att hålet som den ska stå i är 20 cm brett och kanske 50 cm högt innan du sätter i extrahyllan? Och troligen minst 60 cm djupt dvs lika djupt som en typisk bordsskiva?
Jag har inga hårda erfarenheter av just det caset eller det fallet, men det låter som om det kan bli lite dåligt med kall frisk luft att ta av. Om det blir för svettigt under last kan man ju alltid komplettera med en fläkt eller två i själva "skåpet", en fram nedtill som blåser in friskluft och en baktill som ventilerar ut det varma.
Typ så här, kladdade snabbt in en 140mm-fläkt i ett fack som är 200 mm brett på insidan:
https://i.ibb.co/RjL1KYV/fl-kt.jpg
Den estetiskt lagde kan säkert göra nåt snyggare, typ ett tunt tyg eller nät som döljer fläkten lite.
Men som sagt, det är min gissning att det kan bli lite dåligt med luftcirkulation i ett sådant fack. Det kanske blir bra nog för ditt fall ändå.