@Poison: Om du har inställningen i spelet "Cap at 60 FPS", så är det "cappat" på 60 FPS. Ändrar du till "unlimited", så är det inte kappat på 60 FPS. (och ställer du den på "30" så...)
Däremot gör ju V-sync PÅ att du låser dig till antingen 15/30/60/120 Hz/FPS beroende på hur många FPS ditt grafikkort klarar av att putta ut (och du får nog svårt att ligga 120+!)
För att hamna över 60 FPS, i praktiken, är det V-sync AV (och/eller G-sync ON) som gäller. Och givetvis "Unlimited" inställning i spelet. (PC)