Då htpc ofta ska placeras i vardagsrummet så är ljudnivån viktig. Grafik kort låter generelt sätt ganska mycket. Ska du använda GPU så rekomenerar jag en passiv/semipassiv GPU.
AMD har inte längre bättre grafik kretsar än Intel (sedan broadwell). AMD är också högre TDP vilket kräver kraftigare (dvs högljuddare) kylning.
Jag skulle rekommendera en skylake 35W cpu. Skylake på grund av att den har mycket bättre inbyggd grafik än tidigare modeller.
Jag håller själv på att bygga en HTPC och valde då en i3 6100T cpu.
Ska du inte ha med GPU behöver du inte så kraftigt PSU, 60-150 W räcker beroende på cpu