Det ska inte spela någon roll, men om du mot förmodan har något märkligt program som insisterar på att allt utom / ska vara monterat i /mnt så skulle jag nog rekommendera mount-bind snarare än symlänkar. t.ex.
/mnt/sdb3/nån/katalog /var/flexshare none rw,bind 0 0
i fstab. Så fungerar det som om den faktiskt var monterad där. Med symlänkar till kataloger så kan oegentligheter förekomma. (T.ex. är det skillnad på `du /var/flexshare` (som "du:ar" symlänken) och `du /var/flexshare/` (som du:ar katalogen som länken pekar på).)