Blev det ostabilt i samband med att du bytte fläktar (dvs. samma dag) eller tog det ett litet tag innan du märkte att det blev ostabilt?
Du har inte råkat slå till någon pin-kontakt (t.ex. processorns strömförsörjning) när du bytte fläktar?
Överklockade processorer degenererar över tid och kräver högre spänning för att kunna bibehålla samma frekvens. Jag har behövt omkorrigera spänningen på min gamla i7-3930k säkert 3 gånger, sen gav jag upp och sänkte frekvensen istället.
En 8600k kan ju dock inte vara så gammal, och borde inte redan hunnit degenerera, men man vet ju aldrig.