Spel och redigeringsdator.

Vad har du för dator nu? Något som kan återanvändas, som lagring, PSU mm.?

@Kladdah: Jag ska börja med att erkänna att jag inte är så insatt när det kommer till videoredigering, men här kommer mina tankar kring det hela:
Med den budgeten och användningsområdet skulle jag föreslå ett bygge på X99-plattformen med en sexkärnig i7:a, 5820k eller 6800k.
Jag är lite osäker på om Nvidia eller AMD är att föredra för just videoredigering. Det kanske beror på vilka program du använder dig av? Jag skulle förslå ett GTX 1060 eller RX 480.
Ev. skulle du ha nytta av en NVMe SSD för att spara lite tid då du jobbar med stora filer med mycket data som ska läsas/skrivas. I annat fall kan du använda dig av en vanlig SSD för att spara lite pengar, och få lite mer lagringsutrymme.
16 GB RAM, på åtminstone 2666 MHz, borde vara tillräckligt även vid videoredigering?

Nedan följer ett förslag att utgå från med en 6800k, ett GTX 1060 och en Samsung 950 Pro:

https://www.inet.se/kundvagn/visa/9655043/

Alternativt skulle du kunna välja en 5820k och en vanlig SSD istället. Detta kan lämna utrymme för ett GTX 1070.

Skulle det inte fungera lika bra med ett AMD kort och OpenCL?

skulle valt denna kylaren istället https://www.inet.se/produkt/6308873/be-quiet-pure-rock/#specs , annars ser det väl bra ut

edit: Har du en hårddisk liggandes hemma? annars bör du lägga till en till då 256gb inte är så värst mycket. Samt har du inget os. Men du kanske köper från kinguin eller har du en nyckel hemma?

Välj ett GTX 1070 med bättre kylare. Det där kortet har referenskylaren, samt en ganska sparsam överklockning.
Sen skulle jag lagt till 50:- och tagit minnen på 3000 MHz.

Lägg till 32gb ram på en gång, både premiere och after effects mår bra av mycket ram

Ja exempelvis.

1. Tänk på att Broadwell-E är en relativt ny processor, så det är inte helt säkert att moderkortet har korrekt BIOS version för Broadwell-E processorer. Behövs det en kompatibel processor för att uppdatera BIOS kan det bli kostsamt. Välj heller ett ASUS moderkort, dessa har en funktion som heter ASUS BIOS Flashback och kräver ingen kompatibel processor för en BIOS uppdatering.
2. 16GB ram är i minsta laget, prioritera hellre mängden RAM framför en dyr SSD. 32 eller 64GB är de nivåer du bör ligga på.
3. Välj en robustare CPU-kylare, med en be quiet Dark Rock 3/Pro kylare lämnas även utrymme för framtida överklockning. Dessa "Budget" kylare är på håret vad de klarar sett till specificerat TDP W värde.
4. Ska du köpa datorn i Norge? Komplett´s utbud av t.ex cpu-kylare är rena skämtet.

Denna är både billigare samt högre klockat.

Byt ut moderkortet till ett Asus Z170 Pro gaming, och nätaggregatet till ett Corsair RMx 750w. Moderkortet har ett bättre ljudkort och 750w om du skulle köpa ytterligare ett GTX 1070 kort.